Un de ces joursアンドセジュール
| 営業可能地域： | 神奈川 / 他応相談可 |
|---|---|
| 提供メニュー： | フランス料理 |
| 車両形態： | 普通車トラック |
| 拠点： | 神奈川県横浜市保土ヶ谷区法泉 |
このお店をオススメする３つのポイント
フレンチレストランの味をそのままに🇫🇷
フランス🇫🇷オーストラリア🇦🇺東京🇯🇵での修行経験を活かし、食材選び、付け合わせ野菜、ソースまで全てがこだわり！
バラエティー豊かなメニュー作り🇫🇷
オードブル、スープ、メイン、デザートまでバラエティー豊かなメニュー構成！ 旬の料理を全てのシーズンでご提供🇫🇷
本格フランス料理のキッチンカー🇫🇷
フランスの郷土料理、家庭料理を中心に、シェフ自ら仕入れに行く横浜、鎌倉地場野菜、各種お肉、市場仕入れの魚介類、オードブルではパテやテリーヌ、マリネなどフレンチならではのお料理の数々🇫🇷原木生ハムも積んでます！その場でスライス！
味自慢
フランス料理ならではの調理法「コンフィ」 当店のコンフィは絶品です🇫🇷骨つき鶏もも肉や、ブランド豚、牛豚内臓類まで当店のコンフィ油で、旨味を閉じ込め柔らかく仕上げます。
食材への
こだわり
シェフ自ら目利きして選ぶ食材！ 野菜は神奈川地場野菜と鎌倉野菜、ヨーロッパ野菜を。お肉は横浜の卸し売り屋さんから鮮度のいい内臓類、ヨーロッパの鴨や豚肉等、市場で仕入れる魚介類は鮮度抜群！
調理方法への
こだわり
フランスのあらゆる食のシーンを一台のトラックに詰めて…ビストロやブーランジェリー、フランス屋台料理、レストランシーンまでその日や、仕入れる食材、季節によって変わるキッチンカー🇫🇷
アラカルト
オードブル各種
600円〜
お肉のパテや旬の野菜、魚介類を使ったテリーヌ、削りたて生ハム、リエット、マリネ、ピクルスなどバラエティー豊かにご用意。
スープ
500円〜
旬を味わうスープは、野菜のポタージュや冷製スープ、海老のビスク、コンソメまでバラエティー豊かなメニューです。
メイン料理
1,000円〜
若鶏のコンフィや牛頬肉のラグー、内臓料理、リゾットまでご用意！ 裏メニューでビスクラーメンも登場するかも！
デザート
600円〜
スペシャリテの生ガトーショコラやリンゴのタタン、クレープ、タルト、アイスクリームまで自家製！
バゲットサンド
500円〜
自家製ハムやお野菜、チーズ、白身魚のマリネなどを挟んだバゲットサンドはまさにフランスのソウルフード🇫🇷
InformationUn de ces joursアンドセジュール 基本情報
| 屋号 | Un de ces joursアンドセジュール |
|---|---|
| 屋号カナ | アンドセジュール |
| 車種 | 普通車トラック |
| サイズ | いすゞエルフ |
| 設備 | モバイルバッテリー |
| 商品 | フランス料理 |
| 金額 | 600〜2000円 |
| 営業可能地域 | 神奈川 / 他応相談可 |
| WEB | https://r.goope.jp/undecesjours/ |
| 拠点 | 神奈川県横浜市保土ヶ谷区法泉 |
| 受付可能時間 | いつでも |
| 担当者名 | 山﨑貴政 |
| 過去出店実績 | 日産スタジアム |
| 開店 | 2023 年11 月 |
特徴
シーン
オールシーン
シーズン
オールシーズン
外観イメージ
オシャレ / カッコイイ
メニューコスパ
リッチ / 食材こだわりあり
オススメ対象
大人向け / 女性向け
メニューカテゴリ
肉系 / スープ、汁系
ジャンル
フランス
