TDM1874 Brewery
| 営業可能地域： | 東京都/神奈川県 / 他応相談可 |
|---|---|
| 提供メニュー： | クラフトビール |
| 車両形態： | 軽自動車 |
| 拠点： | 神奈川県横浜市緑区十日市場町 |
このお店をオススメする３つのポイント
厳選素材＆地産地消
ビールの種類に合わせて様々なホップやモルトを世界中から厳選して仕入れ、ビールを製造しております。横浜ブランド梨「浜なし」や神奈川ブランド米「はるみ」など、地元農家から原料を仕入れ、新しい横浜産のビールを製造しております。
サステイナブルな取り組み
ビール醸造場の製造工程から出るビール粕の全量を地元農家さんに引き取ってもらい、作物の肥料として使用して頂いております。その肥料を使用して生産される作物をから一部のビールを製造しております。
歴史ある酒屋「坂口屋」が母体
ビールの醸造は2017年1月にスタートしましたが、母体である「坂口屋」は1874年から続く歴史ある酒屋です。確かなお酒の知識と、お客様を想う心が結晶となってビールができています。
飲むべき
一品
TDM1874Breweryは、横浜に拠点を置くクラフトブリュワリーです。醸造長のジョージ・ジュニパーをはじめ、スタッフ一同腕によりをかけてこだわりのクラフトビールを作っています。 樽詰めしたばかりの、超フレッシュな生ビールをご提供いたします。クラフトビールを飲みなれた方にも、初めて飲む方にも気に入っていただけると自負しております。
サービスへの
こだわり
クラフトビールのもっているポテンシャルを引き出し、お客様に満足のいくビール体験になるよう、スタッフが心を込めてビールをサーブいたします。 特別なシチュエーションで飲む特別なビールが、お客様の記憶に残るよう一杯一杯丁寧にお注ぎします。
店主の
お人柄
店主である赤堀はなかなか面白い経歴の持ち主です。 静岡県出身で地元の教育系の大学を卒業した後はずっと中学校の国語科の教員でした。 教員を8年間した後、かねてからの夢だった自転車での日本一周の旅に出ます。141日間で日本一周を達成し、その旅の途中でTDＭ1874Breweryの社長と出会い、2022年から働くことになりました。 国語科なだけあって、話術は巧みです。ちなみに趣味は天文学の勉強らしく、天文宇宙検定の準一級をもっているそうです。
アラカルト
IPA
500円～
ヘッドブルワーのジョージが追い求めた、ただ苦いだけではないIPA。大量のホップをレイトホッピング、ドライホッピングすることにより、アロマとアフターテイストを重視したバランスの良いIPAを目指しています。さらに新しく、面白いホップアロマを探求して少しずつレシピを変えています。
PALE ALE
500円～
美しいゴールドカラー、爽やかでクリスプなビール。シムコ―、アマリロホップ由来のぱきっとしたシトラスのアロマでドライな飲み口。イギリス産、ドイツ産大麦を使用しスムースな飲み口でありながら、ライ麦由来のスッキリとした辛口な仕上がり。
BBB
500円～
イギリス産モルト、ホップを使用し風味豊かでありながら低アルコールで飲みやすいセッションビア。イギリス産モルトのマリスオッターはリッチでトースティな特徴に加え、わずかにカラメル、ナッティな風味。ゴールディングス、チャレンジャーホップを使用し、アーシーで、ほのかにフローラルな印象も。間違いなく王道のブリティッシュビール。
BROWN PORTER
500円～
6種類のモルトを使用したこのポーターは、ビールの温度が上がるにつれて、チョコレートやローストした穀物などの複雑な香りの層が広がります。ビスケットのような香りはイギリスのMaris Otterモルトから。余韻が長く、口当たりがよいこのポーターは冬にぴったりのビールです。是非ゆっくりと時間をかけてお楽しみください。
STAR DUST
500円～
1番人気のダブルIPA、Star Dust！ 商品名の由来はオーストラリア産ギャラクシーホップを使用していることから。 ドライでスムース、アルコール8.5％にして危険なほど飲みやすく、弾けるような爽やかな印象と苦味。ギャラクシー、シトラ、モザイクホップ由来のグレープフルーツ、パイナップル、マンゴーの華やかなアロマとフレイバーです。
InformationTDM1874 Brewery 基本情報
| 屋号 | TDM1874 Brewery |
|---|---|
| 屋号カナ | ティーディーエムイチハチナナヨンブリュワリー |
| 車種 | 軽自動車 |
| サイズ | スズキ キャリー |
| 設備 | 発電機 冷蔵庫 |
| 商品 | クラフトビール |
| 金額 | 500~1000 |
| 営業可能地域 | 東京都/神奈川県 / 他応相談可 |
| WEB | https://tdm1874brewery.com/# |
| 拠点 | 神奈川県横浜市緑区十日市場町 |
| 電話番号 | 050-5871-6517 ※商品・サービス等の勧誘はおやめください |
| 受付可能時間 | 12時～20時 |
| 担当者名 | 赤堀 誠 |
| 過去出店実績 | |
| 開店 | 2022 年3 月 |
特徴
シーン
お祭りにぴったり / 海にぴったり
シーズン
オールシーズン
外観イメージ
オシャレ / カッコイイ
メニューコスパ
スタンダード / 食材こだわりあり
オススメ対象
大人向け
メニューカテゴリ
カフェ系
ジャンル
アメリカ / イギリス
