京のおばんざい たいたん
| 営業可能地域： | 大阪府/京都府/滋賀県 / 他応相談可 |
|---|---|
| 提供メニュー： | 京のおばんざい |
| 車両形態： | 普通車トラック |
| 拠点： | 京都府京都市東山区 |
このお店をオススメする３つのポイント
京料理の楽しみをキッチンカーで
京都の割烹屋で修行した亭主が季節のおばんざいをご提案。これまでのキッチンカーになかった『和』の世界観を演出
走るアートトラック
京都を中心に活躍する絵描きユニット『だるま商店』に車体ペイントを依頼。和のベースの車体に、正面（販売窓上）には水の神様である龍神を、背面には子供達もよろこびそうなおめでたい絵をあしらいました。
一汁三菜というご提案
「おばんざい」「ご飯物」「汁物」…それぞれが単品でも楽しめます。お酒と共におばんざいだけ。ガッツリとご飯と汁物も。すべてご注文いただければ和食の基本『一汁三菜』として楽しめます。
店主の
お人柄
大阪の辻調理師専門学校（日本料理コース）を卒業後、京都の割烹屋で修行。ドイツ・ベルリンの日本料理店でも就業経験有。２０２２年、「日本料理（特に京料理）をもっと気軽に食べてほしい」という想いから『京のおばんざい』をテーマにしたキッチンカーをスタート。古典的な和食の領域にこだわらず、様々なメニューを展開していきたいと思っています。
サービスへの
こだわり
「お客様に少しでも非日常を味わってほしい」という想いから、車両のデザインにもこだわりました。お料理を多少お待たせすることもあるかもしれませんが、そんなときは上を見上げてください。プロの絵描き師による手描きの「青龍」がお客様をお迎えいたします（販売窓上）。京都の禅寺をイメージしました。
サービスへの
こだわり
申し訳ございませんがメニューは固定メニューはございません。季節や仕入れ状況によって変えております。春には筍を。秋には丹波しめじを。夏には、冬には...。そんな風な営業スタイルでさせていただいております。
アラカルト
季節のおばんざいセット
500～2000
京都の食材を使ったおばんざいをご提案。単品から「晩酌セット（５種盛り）」など幅広くご提供させていただきます。※写真は盛り付けたイメージです
トロトロあんかけ湯葉丼（ごはんもの一例）
1100
京都の湯葉を使ったフワトロの湯葉丼です。みつばや花麩と共に。お好みで山椒オイルをおかけします、味がグッと骨格的になります。
トリュフ香る粕汁（汁物一例）
600
汁物の一例。関西の冬と言えば粕汁。京の白味噌と酒粕を使い、具だくさんに仕上げました。隠し味にトリュフを少し。
湯葉とクリームチーズのコロッケ
350
京都の湯葉をふんだんに使ったヘルシーなコロッケ！（お肉不使用！）クリームチーズを入れることで味にコクを。特製甘辛ダレと山椒をかけて。※お子様には山椒抜きもできます
点てたて抹茶
800
茶道経験のある亭主がその場でお抹茶を点てて提供します。茶葉は京都宇治産最高級品（茶道教室でも使っている正真正銘です）。小さな茶菓子付き。
Information京のおばんざい たいたん 基本情報
| 屋号 | 京のおばんざい たいたん |
|---|---|
| 屋号カナ | |
| 車種 | 普通車トラック |
| サイズ | 車体全体（長さ480×幅178×高さ282） |
| 設備 | 冷蔵庫２個、プロパンガス、二層シンク、外部電源コネクター |
| 商品 | 京のおばんざい |
| 金額 | 500～2000 |
| 営業可能地域 | 大阪府/京都府/滋賀県 / 他応相談可 |
| WEB | |
| 拠点 | 京都府京都市東山区 |
| 電話番号 | 050-5871-6445 ※商品・サービス等の勧誘はおやめください |
| 受付可能時間 | |
| 担当者名 | 吉本悠佑 |
| 過去出店実績 | |
| 開店 | 2022 年2 月 |
特徴
シーン
オールシーン / ディナーにぴったり
シーズン
オールシーズン / 秋にぴったり
外観イメージ
オシャレ / 人目を引く
メニューコスパ
メニュー豊富 / 食材こだわりあり
オススメ対象
大人向け / 女性向け
メニューカテゴリ
お弁当系 / スープ、汁系
ジャンル
日本 / その他
