キッチンカー詳細

京のおばんざい　たいたん

Profile

基本情報

屋号	京のおばんざい　たいたん
営業可能地域	大阪府 / 京都府 / 滋賀県 / 香川県 / 兵庫県 / 東京都 / 他応相談可
車両形態	普通自動車以上（車種：車体全体（長さ480×幅178×高さ282）） Front Side R Side L Back Front Side R Side L Back
サイズ	長さ：未設定高さ：未設定横幅：未設定
メニューカテゴリ	その他
商品	京のおばんざい
商品価格帯	500～2000
過去出店実績	未設定
開業年	2022年2月

Recommended Points

キッチンカーのおすすめポイント

Point 1

京料理の楽しみをキッチンカーで

京都の割烹屋で修行した亭主が季節のおばんざいをご提案。これまでのキッチンカーになかった『和』の世界観を演出

Point 2

走るアートトラック

京都を中心に活躍する絵描きユニット『だるま商店』に車体ペイントを依頼。和のベースの車体に、正面（販売窓上）には水の神様である龍神を、背面には子供達もよろこびそうなおめでたい絵をあしらいました。

Point 3

一汁三菜というご提案

「おばんざい」「ご飯物」「汁物」…それぞれが単品でも楽しめます。お酒と共におばんざいだけ。ガッツリとご飯と汁物も。すべてご注文いただければ和食の基本『一汁三菜』として楽しめます。

Signature

食べるべき一品

大阪の辻調理師専門学校（日本料理コース）を卒業後、京都の割烹屋で修行。ドイツ・ベルリンの日本料理店でも就業経験有。２０２２年、「日本料理（特に京料理）をもっと気軽に食べてほしい」という想いから『京のおばんざい』をテーマにしたキッチンカーをスタート。古典的な和食の領域にこだわらず、様々なメニューを展開していきたいと思っています。