Smokin' Bluemoon
スモーキンブルームーン
Profile
基本情報
屋号
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Smokin' Bluemoon
スモーキンブルームーン
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営業可能地域
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東京都 /
神奈川県 /
他応相談可
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タグ
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車両形態
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普通自動車以上
（車種： クイックデリバリー） 
Front
Side L
Back
Front
Side L
Back
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サイズ
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長さ：514
高さ：256
横幅：178
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メニューカテゴリ
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お米
/
ピザ・パン系
/
肉
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商品
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アメリカ料理/スモークフード
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商品価格帯
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700円〜
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過去出店実績
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慶応大矢上キャンパス/早稲田大西早稲田キャンパス/中野セントラルパーク/大学多数/他多数
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開業年
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2016年9月
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Recommended Points
キッチンカーのおすすめポイント
Point 1
アメリカ人シェフによるこだわりのメニュー
シェフのいる家庭から育ち、小さい頃から調理を好んで行い、調理を得意とし、今現在も日々研究を欠かさない、美味しい料理を探求する精神は、アメリカ料理のイメージを変えてくれることと思います。
ハーブやスパイスによる美味しい味付けの肉料理や、本格的なスモークフードも、日本ではなかなかお目にかかれないメニューもあります。
日本にステイしている外人さんたちからの支持も多数ですよ。
Point 2
お肉のうまみを引き出すこだわり
焼き方も、肉汁を閉じ込めたり、表面をパリッとさせたり、とキッチンカーでも本格的な美味しい料理を味わってほしい、をいう気持ちで一品一品提供をしています。
Point 3
低温スモーク
アメリカからわざわざ日本に持ち込んだ低温のスモークマシンは、美味しいお肉料理を調理するのに欠かせません。
10時間以上の調理をすることもありますが、絶妙な火加減で、肉の旨味を閉じ込めるのには、欠かせない存在です。
「Smokin' Bluemoon」の「スモーキン」はスモークに由来していますよ。
日本では話題に上る前から、「プルドポーク」は本格的な低温スモークのメニューとしてランチにお出ししておりました。
現在は、ケータリングの特別メニューにしておりますが、是非味わってみてくださいね。
※日本の燻製とは調理方法が異なります！
Signature
食べるべき一品
BIGチーズバーガー
アメリカ人の本場のバーガーが食べられます！オリジナルのパテは、バーガーフェスでも人気があります。
MENU
メニュー
Gallery
ギャラリー
Overview
キッチンカー概要
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拠点
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神奈川県横浜市
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カテゴリ
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お米
/
ピザ・パン系
/
肉
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価格帯
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700円〜
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タグ
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インボイス
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登録あり
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