SmokinBluemoon
| 営業可能地域： | 神奈川県/東京/千葉 / 他応相談可 |
|---|---|
| 提供メニュー： | アメリカ料理/スモークフード |
| 車両形態： | 普通車 |
| 拠点： | 神奈川県横浜市 |
このお店をオススメする３つのポイント
アメリカ人シェフによるこだわりのメニュー
シェフのいる家庭から育ち、小さい頃から調理を好んで行い、調理を得意とし、今現在も日々研究を欠かさない、美味しい料理を探求する精神は、アメリカ料理のイメージを変えてくれることと思います。 ハーブやスパイスによる美味しい味付けの肉料理や、本格的なスモークフードも、日本ではなかなかお目にかかれないメニューもあります。 日本にステイしている外人さんたちからの支持も多数ですよ。
お肉のうまみを引き出すこだわり
焼き方も、肉汁を閉じ込めたり、表面をパリッとさせたり、とキッチンカーでも本格的な美味しい料理を味わってほしい、をいう気持ちで一品一品提供をしています。
低温スモーク
アメリカからわざわざ日本に持ち込んだ低温のスモークマシンは、美味しいお肉料理を調理するのに欠かせません。 10時間以上の調理をすることもありますが、絶妙な火加減で、肉の旨味を閉じ込めるのには、欠かせない存在です。 「Smokin' Bluemoon」の「スモーキン」はスモークに由来していますよ。 日本では話題に上る前から、「プルドポーク」は本格的な低温スモークのメニューとしてランチにお出ししておりました。 現在は、ケータリングの特別メニューにしておりますが、是非味わってみてくださいね。 ※日本の燻製とは調理方法が異なります！
アラカルト
ハーブチキン&ライス
850円
フレッシュなハーブから作ったオリジナルソースで味付けしたハーブチキンは、ランチでも人気のメニューです。 単品でもおかずにピッタリですよ。
プルドポークサンドイッチ
900円
2kg以上のポークを7時間以上かけて、低温スモークしてから、「裂く＝プルド」します。 通常「煮込み」でプルドポークと名乗っているお店も多くみられますが、 本格的なスモークのものを味わうことができる当店で是非違いを味わってみてください！ ジューシーなポークは病みつきになる方続出です。 ご飯にもよく合います。
ケイジャンポーク&ライス
800円
「ケイジャン」という、ちょっとスパイシーな、北米南部地方で一般的なスパイスで味付けしたポークで、ご飯が進みますよ。
ケイジャンビーフチーズステーキサンド
1000円
ケイジャンで味付けしたビーフに、蕩けたチーズが美味しい「チーズステーキ」。 ご飯でもサンドイッチでも、お好みでどうぞ。
BIGベーコンチーズバーガー
1100円
約250gの大きなサイズのオリジナルパテの、アメリカンサイズのバーガーです。 ジューシーなバーガーは、食べ応えがありますよ。
InformationSmokinBluemoon 基本情報
| 屋号 | SmokinBluemoon |
|---|---|
| 屋号カナ | |
| 車種 | 普通車 |
| サイズ | クイックデリバリー 長さ514cm 幅178cm 高さ256cm |
| 設備 | 発電機 |
| 商品 | アメリカ料理/スモークフード |
| 金額 | 700円〜 |
| 営業可能地域 | 神奈川県/東京/千葉 / 他応相談可 |
| WEB | https://www.instagram.com/smknbluemoon/ |
| 拠点 | 神奈川県横浜市 |
| 受付可能時間 | 10時〜19時 |
| 担当者名 | 須藤由紀 |
| 過去出店実績 | 慶応大矢上キャンパス/早稲田大西早稲田キャンパス/中野セントラルパーク/大学多数/他多数 |
| 開店 | 2016 年9 月 |
特徴
シーン
オールシーン / ランチにぴったり
シーズン
オールシーズン / 夏にぴったり
外観イメージ
ユニーク / 親しみやすい
メニューコスパ
リーズナブル / メニュー豊富
オススメ対象
ファミリー向け / 大人向け
メニューカテゴリ
お弁当系 / 肉系
ジャンル
アメリカ
