SmokinBluemoon
| 営業可能地域： | 神奈川県/東京/千葉 / 他応相談可 |
|---|---|
| 提供メニュー： | スモークフード |
| 車両形態： | 普通車 |
| 拠点： | 神奈川県横浜市 |
このお店をオススメする３つのポイント
アメリカ人シェフによるこだわりのメニュー
シェフのいる家庭から育ち、小さい頃から調理を好んで行い、調理を得意とし、今現在も日々研究を欠かさない、美味しい料理を探求する精神は、アメリカ料理のイメージを変えてくれることと思います。 ハーブやスパイスによる美味しい味付けの肉料理や、本格的なスモークフードも、日本ではなかなかお目にかかれないメニューもあります。 日本にステイしている外人さんたちからの支持も多数ですよ。
お肉のうまみを引き出すこだわり
焼き方も、肉汁を閉じ込めたり、表面をパリッとさせたり、とキッチンカーでも本格的な美味しい料理を味わってほしい、をいう気持ちで一品一品提供をしています。
低温スモーク
アメリカからわざわざ日本に持ち込んだ低温のスモークマシンは、美味しいお肉料理を調理するのに欠かせません。 8時間以上の調理をすることもありますが、絶妙な火加減で、肉の旨味を閉じ込めるのには、欠かせない存在です。 「Smokin' Bluemoon」の「スモーキン」はスモークに由来していますよ。 日本では話題に上る前から、「プルドポーク」は本格的な低温スモークのメニューとしてランチにお出ししておりました。 是非味わってみてくださいね。
InformationSmokinBluemoon 基本情報
| 屋号 | SmokinBluemoon |
|---|---|
| 車種 | 普通車 |
| サイズ | クイックデリバリー 長さ514cm 幅178cm 高さ256cm |
| 設備 | 発電機 |
| 商品 | スモークフード |
| 金額 | 700円〜 |
| 営業可能地域 | 神奈川県/東京/千葉 / 他応相談可 |
| WEB | https://www.instagram.com/smknbluemoon/ |
| 拠点 | 神奈川県横浜市 |
| 受付可能時間 | 10時〜19時 |
| 担当者名 | 須藤由紀 |
| 過去出店実績 | 慶応大矢上キャンパス/横浜北部病院/大手町川端FG/他多数 |
| 開店 | 2016 年9 月 |
特徴
シーン
オールシーン / ランチにぴったり
シーズン
オールシーズン / 夏にぴったり
外観イメージ
カワイイ / ユニーク
メニューコスパ
リーズナブル / メニュー豊富
オススメ対象
ファミリー向け / 大人向け
メニューカテゴリ
お弁当系 / 肉系
ジャンル
アメリカ