SmokinBluemoon

営業可能地域：	神奈川県/東京/千葉 / 他応相談可
提供メニュー：	アメリカ料理/スモークフード
車両形態：	普通車
拠点：	神奈川県横浜市

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このお店をオススメする３つのポイント

アメリカ人シェフによるこだわりのメニュー

シェフのいる家庭から育ち、小さい頃から調理を好んで行い、調理を得意とし、今現在も日々研究を欠かさない、美味しい料理を探求する精神は、アメリカ料理のイメージを変えてくれることと思います。ハーブやスパイスによる美味しい味付けの肉料理や、本格的なスモークフードも、日本ではなかなかお目にかかれないメニューもあります。日本にステイしている外人さんたちからの支持も多数ですよ。

お肉のうまみを引き出すこだわり

焼き方も、肉汁を閉じ込めたり、表面をパリッとさせたり、とキッチンカーでも本格的な美味しい料理を味わってほしい、をいう気持ちで一品一品提供をしています。

低温スモーク

アメリカからわざわざ日本に持ち込んだ低温のスモークマシンは、美味しいお肉料理を調理するのに欠かせません。 8時間以上の調理をすることもありますが、絶妙な火加減で、肉の旨味を閉じ込めるのには、欠かせない存在です。「Smokin' Bluemoon」の「スモーキン」はスモークに由来していますよ。日本では話題に上る前から、「プルドポーク」は本格的な低温スモークのメニューとしてランチにお出ししておりました。是非味わってみてくださいね。

アラカルト

ハーブチキン&ライス
750円

フレッシュなハーブから作ったオリジナルソースで味付けしたハーブチキンは、ランチでも人気のメニューです。単品でもおかずにピッタリですよ。

プルドポークサンドイッチ
800円

2kg以上のポークを7時間以上かけて、低温スモークしてから、「裂く＝プルド」します。ジューシーなポークは病みつきになる方続出です。ご飯にもよく合います。

ケイジャンポーク&ライス
750円

「ケイジャン」という、ちょっとスパイシーな、北米南部地方で一般的なスパイスで味付けしたポークで、ご飯が進みますよ。

ケイジャンビーフチーズステーキサンド
800円

ケイジャンで味付けしたビーフに、蕩けたチーズが美味しい「チーズステーキ」。ご飯でもサンドイッチでも、お好みでどうぞ。

BIGベーコンチーズバーガー
900円

約250gの大きなサイズのオリジナルパテの、アメリカンサイズのバーガーです。ジューシーなバーガーは、食べ応えがありますよ。

InformationSmokinBluemoon 基本情報

屋号	SmokinBluemoon
屋号カナ
車種	普通車
サイズ	クイックデリバリー　長さ514cm 幅178cm 高さ256cm
設備	発電機
商品	アメリカ料理/スモークフード
金額	700円〜
営業可能地域	神奈川県/東京/千葉 / 他応相談可
WEB	https://www.instagram.com/smknbluemoon/
拠点	神奈川県横浜市
電話番号	050-5851-6489 ※営業目的のお電話はご遠慮ください
受付可能時間	10時〜19時
担当者名	須藤由紀
過去出店実績	慶応大矢上キャンパス/早稲田大西早稲田キャンパス/中野セントラルパーク/大学多数/他多数
開店	2016 年9 月