small axe
| 営業可能地域： | 東京、千葉、川口 / 他応相談可 |
|---|---|
| 提供メニュー： | ハンバーガー |
| 車両形態： | 普通車 |
| 拠点： | 千葉県習志野市 |
このお店をオススメする３つのポイント
自家製バンズ
small axeで使用しているバンズは1つ1つ手づくりしています。パンには食べた時食感がでるようお友達農家さんからいただく襖を練りこんであります。
安心・安全な野菜
「安全・安心」とは誰が作った野菜かがすぐに分かること。スモールアックスではハンバーガーに欠かせない新鮮野菜を、出来る限り千葉県産を仕入れています。生産者の顔が見えるクリアな野菜のみを厳選しています。
こだわりの特注配合
肉はそれぞれ脂肪融点が異なる為、多少冷めても美味しく召し上がっていただけるよう独自の比率の牛肉と豚肉のブレンドを使用しています。この絶妙な肉の配合があるからこそ食べた瞬間に溢れ出る肉汁の旨味を感じることが出来ます!!味付けはシンプルに塩胡椒と少しのスパイスを使用しています!!
食べるべき
一品
スモールアクスでオススメするのは、ハンバーガーとパクチーの異色のコラボレーション。その名もパクチーバーガー!!滅多にお目にかかる事の出来ないこの大量に盛り込まれたパクチーに、怪訝な顔をする人もいるかもしれないけれど、一口食べると「不思議に合う!!」と好評で、病みつきになったリピーターさんが続出しています。噛めば噛むほどに、パクチーの独特な香りとスパイシーな味わいが口いっぱいに広がり、パクチー好きのパクチニクストにはたまらない一品に仕上がっています!!
店主の
お人柄
ナチュラルで個性的な、親しみやすい雰囲気漂うこちらの女性が、small axe店主の小須田さん。民宿やペンションの接客経験を持つ接客のプロです。音楽フェスが好きで、よくイベントで出店しているキッチンカーを見て、移動販売での食事提供に興味が湧いたのが、small axeを始めたきっかけに。店名の由来はボブマーリーの曲名から。音楽好きの店主がこの曲に感銘を受け、そのまま店名になりました。彼女が醸し出すネイチャーな空気感を感じながら、ハンバーガーを食べてリラックスした時間をお過ごし下さい。
味自慢
small axeで味わえるのは、千葉県産の野菜をふんだんに使用したヘルシーでボリューミーなハンバーガー。手作りの自家製バンズは丁寧にしっかり焼くと、極上に甘く、外側はカリっと、中はフワッフワの食感になります。カリカリベーコンや肉汁たっぷりのジューシーパティと、シャキシャキの新鮮野菜は、ボリューミーでも意外とあっさり食べられる、最強タッグです!!注文を頂いてから一つ一つ丁寧に調理するので、少し時間はかかってしまいますが、是非焼きたてをアツアツのうちに召し上がってみてください!!
このお店のこだわり３つのポイント
こだわりの木製看板
店前に設置している看板は、チャナリーフというアジアンカフェ食堂の迎さんに制作依頼。店主が小笠原諸島に住んでいたことから、乳房山のガジュマルを看板に使用。是非ご来店いただき、マイナスイオンを感じてください。
焼きたてを提供
small axeではご注文頂いてから、一つ一つ丁寧に焼き上げています。少しお時間はかかりますが、とにかく美味しく召しあがって頂くために、パティもアツアツ、チーズもとろとろの焼きたてハンバーガーを提供しています。
季節限定メニュー
スモールアクスでは定番メニューの他に、旬の食材を使用した季節限定メニューを提供しています。オススメは春限定のたけのこバーガー。ジューシーなパティに、たけのこの食感と柚子胡椒の辛味がよく合う、大人味な一品です。
アラカルト
BLTバーガー
700円
ベーコン、レタス、トマトを自家製バンズで挟んだ、定番かつバンバーガーの王様、BLTバーガー。こだわりの厳選食材をたっぷり使用しているので、ジューシーなのにヘルシー。ボリュームたっぷりでも、飽きずに1個丸々食べられちゃいます!!
パクチーバーガー
800円
自家製バンズに、パクチーを盛りだくさんに挟み込んだ、他のお店ではなかなか出会うことのできない珍しいハンバーガー。パクチーの抗酸化作用で美容効果もあり、女の子にオススメ。パクチー好きも大満足の一品です。
ベーコンチーズバーガー
850円
ジューシーなパティの上に、カリカリに焼いたベーコンとシャキシャキレタス、そして口当たりの良いまろやかなチーズをたっぷりと乗せ、自家製バンズでサンドしています。ベーコンのしっかりとした塩気と、みずみずしいフレッシュ野菜のバランスが絶妙です。
出店イメージ
Informationsmall axe 基本情報
| 屋号 | small axe |
|---|---|
| 屋号カナ | |
| 車種 | 普通車 |
| サイズ | キャラバン ロングハイルーフ長さ492 高さ228 幅169 |
| 設備 | 発電機 |
| 商品 | ハンバーガー |
| 金額 | 700円〜 貸切 平日5万円/土日7万円 |
| 営業可能地域 | 東京、千葉、川口 / 他応相談可 |
| 拠点 | 千葉県習志野市 |
| 受付可能時間 | 9時〜22時 |
| 担当者名 | 小須田 |
| 過去出店実績 | NUTS PARTY/椿森コムナ/the FARM/二子玉川虹のマルシェ/夜ハス/サーフジャム/他多数 |
| 開店 | 2014 年4 月 |
特徴
シーン
野外パーティにぴったり / キャンプにぴったり
シーズン
春にぴったり / 夏にぴったり
外観イメージ
カッコイイ / 人目を引く
メニューコスパ
ボリューミー / メニュー豊富
オススメ対象
大人向け / 学生向け
メニューカテゴリ
揚げもの系 / パン系
ジャンル
日本 / アメリカ
