niwatori truck

営業可能地域：	東京 / 千葉 / 他応相談可
提供メニュー：	フォー
車両形態：	普通車トラック
拠点：	千葉県市川市

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このお店をオススメする３つのポイント

気軽に本格アジアン

アジア各国を旅し、本場の屋台に魅了された店主が提供する、鶏を使った本格的なアジアン料理。ベトナムの国民食でもあるフォーを日本でも気軽に食べてもらいたいと、ラーメン屋修行の経験を生かし、日本人の好みの味に仕上げています。

メニューが豊富！

niwatori truckでは、メインのフォーの他にも、油淋鶏弁当や、鶏出汁の効いた醤油ラーメン、タイ風のタコライスや週替わり弁当まで、とにかくバラエティ豊か！店頭で迷ったら、是非本日のおすすめを聞いてみてください。

ヘルシーなベトナム料理

ベトナム料理は、エスニック料理ほど辛くなく、中華ほど油っぽくなく、優しい味付けでヘルシー！野菜もたっぷり入って、日本人の口に合うと評判です。彩り豊かな本場のベトナム料理をニワトリトラックで味わってください！

食べるべき
一品

ベトナムのラーメンと言っても過言ではないほど、ごくごく一般的なソウルフードであるフォー。ニワトリトラックで提供しているフォーは、麺が隠れてしまうほど鶏肉やパクチーがたくさん乗っていて、迫力満点のボリュームです！スープはあっさりだけど、鶏出汁の旨味がしっかりと凝縮された深い味に、オリーブオイルの風味が効いています。そこに絡む米粉麺はモチモチと弾力があって、食べ応えも抜群！この店のこの味にハマり、全メニュー制覇したいというリピーターがたくさんいます！

店主の
お人柄

アジア各国を旅し、本場の屋台の味に魅了されたこちらの店主が安達さん。大好きなフォーをもっと気軽に食べれる環境を作りたいと、ニワトリトラックをオープンしました。そして、彼が絶大なる信頼を置いているのが相棒のbhathiyaさん。ラーメン屋修行時代からの大の仲良しで、今でも一緒に店を切り盛りする仲に！雰囲気の良さに、仲間がどんどん集まり、店前はワイワイ大所帯になることも！フォーに熱い情熱を傾けるこの2人のタッグが、あの優しくて繊細な味を生み出します！

味自慢

niwatori truckで提供しているフォーや、トムヤムヌードルは、友人である、本場タイのシェフから直々に指導してもらった、本物の味。スープは出汁から手作りしていて、砕いた鶏ガラに、八角やパクチーの根を入れ、約6時間ほど煮込みます。時間をかけゆっくり味を抽出することで、鶏の旨味が染み込んだ、キメの細かい優しい味わいのスープが完成します。そのスープが、モチモチ食感の米粉麺によく絡んでとっても美味しい！色とりどりのトッピングを加え、自分好みの味にカスタムするのがベトナム流。

このお店のこだわり３つのポイント

地元愛

地元、市川をこよなく愛し、将来は市川に固定店舗を持つのが夢。現在は、市川地方卸売市場などに出店していることが多く、キッズルーム完備のイートインスペースも併設しています。雨の日も是非ご利用ください。

アジアン雑貨

ニワトリトラックのお店の周りには、仲間たちが持ってきてくれたアジアン雑貨でいっぱい！象の置物や少数民族の作る民芸品など、異国情緒漂う、エスニックな雰囲気の中で、本場の味をお楽しみいただけます。

トッピング多数

プラス100円で、柔らか鶏肉、地獄葱、にんにく味噌、餡かけ、野菜＆パクチー大盛、麺大盛も対応できます。フォーから中華麺への変更も可能！その他、ナンプラーやスパイス等もご用意しておりますので、お好みでお試しください！

アラカルト

ベトナムフォー
700円

鶏肉を使ったベトナム料理の王道。長時間かけてゆっくり煮込んだ鶏肉は柔らかく、噛めば噛むほど口の中いっぱいに旨味が溢れだします。スープは、あっさりでありながら、鶏出汁がしっかり効いていて、日本人好みの味に。

トムヤムフォー
800円

トムヤムクンスープとフォーを合わせた一品。食べる前から香る、トムヤムクンの酸っぱい辛い匂いが、食欲を増進させてくれます。低カロリーでダイエット食としても人気が高く、女性のリピーターも多くいます。

メキシカンフォー
750円

タイとメキシコの良いとこ取りメニュー。タコライスとフォーの思いもよらない組み合わせが、意外に相性良く、優しい味のフォーにパンチの効いたトッピングが人気です。ご希望で汁なしにも対応できます！

出店イメージ

Informationniwatori truck 基本情報

屋号	niwatori truck
車種	普通車トラック
サイズ	タイタンダッシュ長さ478　高さ277　幅178
設備	発電機、オーニング、テーブル、椅子
商品	フォー
金額	700円〜800円貸切平日5万円土日祝7万円応相談
営業可能地域	東京 / 千葉 / 他応相談可
WEB	http://www.niwatoritruck.com
拠点	千葉県市川市
電話番号	050-5268-7181 ※営業目的のお電話はご遠慮ください
受付可能時間	いつでもお電話下さい
担当者名	安達
過去出店実績	市川市場 / 荒川区 / 夏びらき / 板橋区花火大会 / 他多数
開店	2018 年6 月