NOODLE STAND栗原商店
| 営業可能地域： | 東京 / 千葉 / 横浜 / 他応相談可 |
|---|---|
| 提供メニュー： | ラーメン/ 油そば / パスタ / ワッパ弁当 / 他多数 |
| 車両形態： | 普通車トラック |
| 拠点： | 東京都文京区 |
このお店をオススメする３つのポイント
出来るものは何でもやります。
栗原商店の店主栗原さんは、イタリアンかららーめんまで幅広く経験を積んで居ます。その経験から身につけた技術を応用して、化学調味料を一切使わず、素材本来の旨味を引き出すことにこだわります。丁寧に時間をかけて、旨味を存分に引き出し、優しく味わい深い一杯を生み出します。
こだわりはラーメンのみならず！
栗原商店は、固定店舗を経営している背景もあって、料理・お酒のラインナップが豊富です。通常のキッチンカーでは抱えきれない量のメニューを用意できるのも、固定店舗を所有しているからならでは。ラーメン以外のメニューもぜひ食べて頂きたいです。
タイプの異なるキッチンカーを2台所有
栗原商店は、いすずのエルフと、トヨタのデリボーイという異なるキッチンカーを2台所有しています。両方とも外観は落ち着いた色味で、どんな会場にも馴染みやすいクールな印象。飾り付けなども、車の雰囲気を壊すことないおしゃれさにこだわっています。
食べるべき
一品
メニュー豊富で、どれを食べようか悩んでしまう栗原商店ですが、その中でも特にオススメなのは鶏清湯ラーメンです。鶏油(チーユ)という油を最後にかけて、マイルドな丸みのある味わいを作り出しています。チャーシューは、低温でじっくり時間をかけて調子しており、綺麗なピンク色が特徴的。ついついスープを飲み干してしまう美味しさです♪
店主の
お人柄
ダイビングのインストラクターや、バーテンダーなど、経験がとっても豊富な店主の栗原さん。飲食経験も長く、周囲からも慕われる兄貴的存在です。その多彩な飲食経験を利用して、2店の固定店舗を立ち上げてきました。キッチンカーとして栗原商店をスタートさせたのは2020年4月ですが、その経験値と腕前で、今までにない創作ラーメンを生み出しています。
味自慢
栗原商店のラーメンは、丸鶏を水だけでじっくり煮込んで作り出した鶏清湯スープを使用しています。時間をかけて煮込むからこそ、スープに深みが増し濃厚な出汁を生み出します。そのベースのスープを使用して、旬の素材から作り出した別のスープを掛け合わせていきます。透き通るような淡麗仕上げのスープは、絶対に一度は味わっていただきたい一杯です！
このお店のこだわり３つのポイント
実店舗でしっかり仕込！
実店舗で、らーめんのチャーシュー、スープはもちろんお弁当のお惣菜もしっかり仕込みます。化学調味料に頼らないから安心してお召し上がり頂けます。
キッチンカーの味を
文京区白山 板橋区本町に、お店を構えてますのでキッチンカーの味をお店でも味わえます。
シンプルに
なるべくシンプルに、ロケーションを邪魔しないトラックで出店することを心掛けております。
アラカルト
鶏清湯らーめん
900円~
---
トリュフオイルの温玉和えそば
1000円
---
大葉のジェノバソース和えそば
1000円
---
バーガー&ホットドッグ
1000円~
---
お弁当
800円～
---
出店イメージ
InformationNOODLE STAND栗原商店 基本情報
| 屋号 | NOODLE STAND栗原商店 |
|---|---|
| 車種 | 普通車トラック |
| サイズ | いすずエルフ 長さ474cm 高さ278Cm 幅175cm |
| 設備 | 発電機 / ビールサーバー / 椅子 / テーブル |
| 商品 | ラーメン/ 油そば / パスタ / ワッパ弁当 / 他多数 |
| 金額 | 500円〜2,500円 |
| 営業可能地域 | 東京 / 千葉 / 横浜 / 他応相談可 |
| WEB | https://www.instagram.com/hinata005tsubo/ |
| 拠点 | 東京都文京区 |
| 電話番号 | 050-5268-7208 |
| 受付可能時間 | 10時〜22時 |
| 担当者名 | 栗原 |
| 過去出店実績 | 天王洲キャナルフェス / 天王洲ハーバーマーケット / 天王洲ファーマーズマーケット / GO OUT CAMP / 有楽町『蚤の市』/ 他 |
| 開店 | 2020 年4 月 |
特徴
シーン
オールシーン / イベント、フェスにぴったり
シーズン
オールシーズン / 冬にぴったり
外観イメージ
オシャレ / カッコイイ
メニューコスパ
メニュー豊富 / 食材こだわりあり
オススメ対象
ファミリー向け / 大人向け
メニューカテゴリ
お弁当系 / 麺系
ジャンル
日本 / その他
