NOODLE STAND栗原商店
| 営業可能地域： | 東京 / 千葉 / 神奈川 / 仙台 / 静岡 / 他応相談可 |
|---|---|
| 提供メニュー： | ラーメン/ 油そば / パスタ / エスニック料理 / 他多数 |
| 車両形態： | 普通車トラック |
| 拠点： | 東京都板橋区 |
このお店をオススメする３つのポイント
出来るものは何でもやります。
栗原商店の店主栗原さんは、イタリアンかららーめんまで幅広く経験を積んで居ます。その経験から身につけた技術を応用して、化学調味料を一切使わず、素材本来の旨味を引き出すことにこだわります。丁寧に時間をかけて、旨味を存分に引き出し、優しく味わい深い一杯を生み出します。
東京エスニック
複数の業態を持ち、出店場所のニーズに合わせて商材を変更します。 商材の柱は2本。 らーめんは勿論、こちらのスパイスをふんだんに使ったエスニック料理もオススメ。 平日のlunch現場ではこちらがメイン商材となることが多いです。
タイプの異なるキッチンカーを2台所有
栗原商店は、いすずのエルフと、トヨタのデリボーイという異なるキッチンカーを2台所有しています。両方とも外観は落ち着いた色味で、どんな会場にも馴染みやすいクールな印象。飾り付けなども、車の雰囲気を壊すことないおしゃれさにこだわっています。
食べるべき
一品
メニュー豊富で、どれを食べようか悩んでしまう栗原商店ですが、その中でも特にオススメなのは鶏清湯ラーメンです。鶏油(チーユ)という油を最後にかけて、マイルドな丸みのある味わいを作り出しています。チャーシューは、低温でじっくり時間をかけて調子しており、綺麗なピンク色が特徴的。ついついスープを飲み干してしまう美味しさです♪
店主の
お人柄
ダイビングのインストラクターや、バーテンダーなど、経験がとっても豊富な店主の栗原さん。飲食経験も長く、周囲からも慕われる兄貴的存在です。その多彩な飲食経験を利用して、2店の固定店舗を立ち上げてきました。キッチンカーとして栗原商店をスタートさせたのは2020年4月ですが、その経験値と腕前で、今までにない創作ラーメンを生み出しています。
味自慢
栗原商店のラーメンは、丸鶏を水だけでじっくり煮込んで作り出した鶏清湯スープを使用しています。時間をかけて煮込むからこそ、スープに深みが増し濃厚な出汁を生み出します。そのベースのスープを使用して、旬の素材から作り出した別のスープを掛け合わせていきます。透き通るような淡麗仕上げのスープは、絶対に一度は味わっていただきたい一杯です！
このお店のこだわり３つのポイント
実店舗でしっかり仕込！
実店舗で、らーめんのチャーシュー、スープはもちろんお弁当のお惣菜もしっかり仕込みます。化学調味料に頼らないから安心してお召し上がり頂けます。
car&bar
板橋区本町にて「kitchen &stand 板橋5坪」を運営。色々な情報、キッチンカースタッフともゆっくりお話できるかも。
シンプルに
なるべくシンプルに、ロケーションを邪魔しないトラックで出店することを心掛けております。
アラカルト
鶏と⚪⚪のらーめん
900円~
毎日日替りで旬の食材と鶏のスープを合わせます。
淡路島産ジビエバーガー
1000円
主にドングリなどを主食とする淡路島の鹿や猪。クセがなく美味しいジビエバーガーを堪能してください。 一緒に挟み込む、ドレッシング類やお野菜も、もちろん全て自家製です。
お弁当各種
800～
ケータリング、お弁当、対応いたします。
バーガー&ホットドッグ
500円～
---
エスニック料理全般
800円～
---
出店イメージ
InformationNOODLE STAND栗原商店 基本情報
| 屋号 | NOODLE STAND栗原商店 |
|---|---|
| 屋号カナ | ヌードルスタンドクリバラショウテン |
| 車種 | 普通車トラック |
| サイズ | いすずエルフ 長さ474cm 高さ278Cm 幅175cm |
| 設備 | 発電機 / ビールサーバー / 椅子 / テーブル |
| 商品 | ラーメン/ 油そば / パスタ / エスニック料理 / 他多数 |
| 金額 | 500円〜2,500円 |
| 営業可能地域 | 東京 / 千葉 / 神奈川 / 仙台 / 静岡 / 他応相談可 |
| WEB | https://www.instagram.com/kuribarasyoten.5tsubo/ |
| 拠点 | 東京都板橋区 |
| 電話番号 | 050-5268-7208 ※商品・サービス等の勧誘はおやめください |
| 受付可能時間 | 10時〜22時 |
| 担当者名 | 栗原 |
| 過去出店実績 | 天王洲キャナルフェス / 日産スタジアム / GO OUT CAMP /どきどきフリーマーケット幕張/ 他 |
| 開店 | 2020 年4 月 |
特徴
シーン
オールシーン / イベント、フェスにぴったり
シーズン
オールシーズン / 冬にぴったり
外観イメージ
オシャレ / カッコイイ
メニューコスパ
メニュー豊富 / 食材こだわりあり
オススメ対象
ファミリー向け / 大人向け
メニューカテゴリ
お弁当系 / 麺系
ジャンル
日本 / その他
