NOODLE STAND栗原商店

営業可能地域：	東京 / 千葉 / 神奈川 / 仙台 / 静岡 / 他応相談可
提供メニュー：	ラーメン/ 油そば / パスタ / エスニック料理 / 他多数
車両形態：	普通車トラック
拠点：	東京都板橋区

お電話でのお問い合わせ

050-5268-7208

※出店に関する依頼・お問合せはこちら
※商品・サービス等の勧誘はおやめください

フォトギャラリー

このお店をオススメする３つのポイント

身体に優しい料理

栗原商店の店主栗原さんは、イタリアンかららーめんまで幅広く経験を積んで居ます。その経験から身につけた技術を応用して、化学調味料を一切使わず、素材本来の旨味を引き出すことにこだわります。丁寧に時間をかけて、旨味を存分に引き出し、優しく味わい深い一杯を生み出します。

ケータリング商材

複数の業態を持ち、出店場所のニーズに合わせて商材を変更します。商材の柱は2本。らーめんは勿論、こちらのスパイスをふんだんに使ったエスニック料理もオススメ。ロケ現場やスタジオでのケータリング、お弁当はこちらがメイン商材となることが多いです。

タイプの異なるキッチンカーを2台所有

栗原商店は、いすずのエルフと、トヨタのデリボーイという異なるキッチンカーを2台所有しています。両方とも外観は落ち着いた色味で、どんな会場にも馴染みやすいクールな印象。飾り付けなども、車の雰囲気を壊すことないおしゃれさにこだわっています。

食べるべき
一品

メニュー豊富で、どれを食べようか悩んでしまう栗原商店ですが、その中でも特にオススメなのは鶏清湯ラーメンです。鶏油(チーユ)という油を最後にかけて、マイルドな丸みのある味わいを作り出しています。チャーシューは、低温でじっくり時間をかけて調子しており、綺麗なピンク色が特徴的。ついついスープを飲み干してしまう美味しさです♪

店主の
お人柄

ダイビングのインストラクターや、バーテンダーなど、経験がとっても豊富な店主の栗原さん。飲食経験も20年以上と長く、周囲からも慕われる兄貴的存在です。その多彩な飲食経験を利用して、固定店舗とフードトラックを立ち上げてきました。様々な料理経験と腕前で、今までにない創作ラーメンを生み出しています。

味自慢

栗原商店のラーメンは、丸鶏を水だけでじっくり煮込んで作り出した鶏清湯スープを使用しています。時間をかけて煮込むからこそ、スープに深みが増し濃厚な出汁を生み出します。そのベースのスープを使用して、旬の素材から作り出した別のスープを掛け合わせていきます。透き通るような淡麗仕上げのスープは、絶対に一度は味わっていただきたい一杯です！

このお店のこだわり３つのポイント

実店舗でしっかり仕込！

実店舗で、らーめんのチャーシュー、スープはもちろんお弁当のお惣菜もしっかり仕込みます。化学調味料に頼らないから安心してお召し上がり頂けます。

car&bar

板橋区にて「kitchen &stand 板橋5坪」を運営。色々な情報、キッチンカースタッフともゆっくりお話できるかも。

シンプルに

なるべくシンプルに、ロケーションを邪魔しないトラックで出店することを心掛けております。

アラカルト

鶏と煮干しのらーめん
900円~

毎日日替りで旬の食材と鶏のスープを合わせます。

お弁当各種
800～

ケータリング、お弁当、対応いたします。

エスニック料理全般
800円～

---

生パスタ各種
1500円

イタリアン出身の店主自慢の一品！

塩おでん
200

自慢の無添加塩ダレで食べる塩おでん。

出店イメージ

InformationNOODLE STAND栗原商店基本情報

屋号	NOODLE STAND栗原商店
屋号カナ	ヌードルスタンドクリバラショウテン
車種	普通車トラック
サイズ	いすずエルフ長さ474cm　高さ278Cm　幅175cm
設備	発電機 / ビールサーバー / 椅子 / テーブル
商品	ラーメン/ 油そば / パスタ / エスニック料理 / 他多数
金額	500円〜2,500円
営業可能地域	東京 / 千葉 / 神奈川 / 仙台 / 静岡 / 他応相談可
WEB	https://www.instagram.com/kuribarasyoten.5tsubo/
拠点	東京都板橋区
電話番号	050-5268-7208 ※商品・サービス等の勧誘はおやめください
受付可能時間	10時〜22時
担当者名	栗原
過去出店実績	天王洲キャナルフェス / 日産スタジアム / GO OUT CAMP /どきどきフリーマーケット幕張/ 他
開店	2020 年4 月