NOODLE STAND栗原商店

営業可能地域: 東京都 / 他応相談可
提供メニュー: ラーメン/ 油そば / パスタ / ワッパ弁当 / 他多数
車両形態: 普通車トラック
拠点: 東京都文京区

通話無料のお問い合わせ

050-5268-7208

キッチンカーズジャパンを見たと言うとスムーズです

フォトギャラリー

このお店をオススメする3つのポイント

イタリアンを20年継続した腕前

栗原商店の店主栗原さんは、イタリアンを20年経験を積されている方。その経験から身につけた技術を応用して、化学調味料を一切使わず、素材本来の旨味を引き出すことにこだわります。丁寧に時間をかけて、旨味を存分に引き出し、優しく味わい深い一杯を生み出します。

こだわりはラーメンのみならず!

栗原商店は、固定店舗を経営している背景もあって、料理・お酒のラインナップが豊富です。通常のキッチンカーでは抱えきれない量のメニューを用意できるのも、固定店舗を所有しているからならでは。ラーメン以外のメニューもぜひ食べて頂きたいです。

タイプの異なるキッチンカーを2台所有

栗原商店は、いすずのエルフと、トヨタのデリボーイという異なるキッチンカーを2台所有しています。両方とも外観は落ち着いた色味で、どんな会場にも馴染みやすいクールな印象。飾り付けなども、車の雰囲気を壊すことないおしゃれさにこだわっています。

食べるべき一品

メニュー豊富で、どれを食べようか悩んでしまう栗原商店ですが、その中でも特にオススメなのは鶏清湯ラーメンです。鶏油(チーユ)という油を最後にかけて、マイルドな丸みのある味わいを作り出しています。チャーシューは、低温でじっくり時間をかけて調子しており、綺麗なピンク色が特徴的。ついついスープを飲み干してしまう美味しさです♪

店主の
お人柄

ダイビングのインストラクターや、バーテンダーなど、経験がとっても豊富な店主の栗原さん。飲食経験も長く、周囲からも慕われる兄貴的存在です。イタリア料理店で20年勤めていたこともあり、その多彩な飲食経験を利用して、2店の固定店舗を立ち上げてきました。キッチンカーとして栗原商店をスタートさせたのは2020年4月ですが、その経験値と腕前で、今までにない創作ラーメンを生み出しています。

味自慢

栗原商店のラーメンは、丸鶏を水だけでじっくり煮込んで作り出した鶏清湯スープを使用しています。時間をかけて煮込むからこそ、スープに深みが増し濃厚な出汁を生み出します。そのベースのスープを使用して、旬の素材から作り出した別のスープを掛け合わせていきます。透き通るような淡麗仕上げのスープは、絶対に一度は味わっていただきたい一杯です!

アラカルト

鶏清湯らーめん
900円~

---

トリュフオイルの温玉和えそば
1000円

---

大葉のジェノバソース和えそば
1000円

---

日替わり肉料理
1000円~

---

パスタ全般
1000円

---

InformationNOODLE STAND栗原商店 基本情報

屋号 NOODLE STAND栗原商店
車種 普通車トラック
サイズ いすずエルフ 長さ474cm 高さ278Cm 幅175cm
設備 発電機 / ビールサーバー / 椅子 / テーブル
商品 ラーメン/ 油そば / パスタ / ワッパ弁当 / 他多数
金額 500円〜2,500円
営業可能地域 東京都 / 他応相談可
WEB https://www.instagram.com/hinata005tsubo/
拠点 東京都文京区
電話番号 050-5268-7208
受付可能時間 10時〜22時
担当者名 栗原
過去出店実績 天王洲キャナルフェス / 天王洲ハーバーマーケット / 天王洲ファーマーズマーケット / GO OUT CAMP / 有楽町『蚤の市』/ 他
開店 2020 年4 月

特徴

シーン

イベントにぴったり/オフィス街にぴったり

シーズン

秋にぴったり/冬にぴったり

外観イメージ

オシャレな感じ/クールな感じ

メニューコスパ

こだわりの一杯

オススメ対象

男性向け/ 家族向け

メニューカテゴリ

麺類

ジャンル

日本 /イタリア

通話無料のお問い合わせ

050-5268-7208

キッチンカーズジャパンを見たと言うとスムーズです

Contact Formお問い合わせフォーム