Kitchencar’s Japan

KUKIN'S CHICKEN

営業可能地域：	茨城県／栃木県／東京都／千葉県　等 / 他応相談可
提供メニュー：	ロティサリーチキン／ロティサリーチキンのピタパン／ロティサリーチキンのカルツォーネ／タマル
車両形態：	普通車トラック
拠点：	栃木県さくら市

ペルーのポジョ・ア・ラ・ブラサという料理。ハーブやスパイスなどで下味24時間後、豪快にグルングルン回転させながらロースト。スパイスの深みで、辛味はありません。当店にお越しいただいた方にはまずロティサリーチキンをご笑味いただきたいです。半身、1/4サイズもございます。

アメリカNYで人気のB級グルメをロティサリーチキンでアレンジしました。カレー風味のライスの上（オーバー）に、割いたロティサリーチキンと野菜が乗った丼ぶりモノ。特性甘辛ソース＆ヨーグルトソースのWかけがやみつきになります！ランチにもぴったり♪

軽食にぴったり♪ 2つのソースからお選びください。 ①フランススタイル…ピーマンや玉ねぎなどの野菜を煮詰めた緑色のソース ★一番人気 ②ギリシャスタイル…ヨーグルトがベースのソース。さっぱりしたサンドイッチのご提案です。

日系ペルー人です！ペルーでは毎週末ロティサリーチキンを家族で食べるのが元気の源！日本の温泉やお茶大好き。ペルーの歴史や食文化大好き。気軽にお話しましょう♪

元シェフです。日本でも食品衛生管理の勉強しております。すぐにハイターや洗剤が無くなるのでいつも妻から怒られてばかり（笑）食品衛生には誰より厳しい自信があります。

ロティサリーチキンは下味が全て。スパイスの種類、量、下味時間は24時間。何百回、日本の素材でペルーの味を出せるよう研究しました！

メキシコではケサディーヤと呼ばれるチーズ入の二折タコス。もちろん、ロティサリーチキンがメインです。

トルティーヤをパリッパリの星型のお皿にしました！ロティサリーチキンとトルティーヤを混ぜて食べるお腹いっぱいサラダです。

屋号	KUKIN'S CHICKEN
屋号カナ	クキンズチキン
車種	普通車トラック
サイズ	マツダ　タイタン　長さ468cm 、高さ199㎝
設備	LPガス、回転式チキンロースター、鉄板、フライヤー
商品	ロティサリーチキン／ロティサリーチキンのピタパン／ロティサリーチキンのカルツォーネ／タマル
金額	400円～3000円
営業可能地域	茨城県／栃木県／東京都／千葉県　等 / 他応相談可
WEB	https://kukins.theshop.jp/
拠点	栃木県さくら市
受付可能時間
担当者名	大澤
過去出店実績	宇都宮シクロクロス、パラグアイフェスティバル、イオンタウン水戸南／赤ちゃん学会など
開店	2021 年12 月