A kitchen

Profile

基本情報

Business Name Icon
屋号
A kitchen
Operating Area Icon
営業可能地域
東京都 / 他応相談可
Vehicle Type Icon
車両形態
普通自動車以上 
(車種: トヨタ ダイナ 全長5100 全幅1845 全高3170)
Front
Side L
Front
Side L
Size Icon
サイズ
長さ:未設定  高さ:未設定  横幅:未設定
Menu Category Icon
メニューカテゴリ
お米 / ピザ・パン系 / 肉 / 揚物・焼物 / コーヒー / アルコール
Products Icon
商品
鹿肉ソーセージ、よなよな唐揚げ、クラフトビール各種、鹿肉キーマカレー、
Price Range Icon
商品価格帯
700円-1200円
Past Events Icon
過去出店実績
fujirock11〜、アースデイ東京、ニューアコースティックキャンプ、超宴、
Establishment Year Icon
開業年
2020年10月

Recommended Points

キッチンカーのおすすめポイント

Point 1
特徴ある産地との連携メニュー
長年ケータリングやセントラルキッチンの展開で養った地域との連携。季節の旬なお野菜などを贅沢にアレンジしたソースなどをメニュー毎のバリエーションに展開しています。
Point 2
様々なメニュー提案が可能
イベントの趣旨に合わせた細やかなメニュー展開が高機能なキッチン設備により提案できます。
Point 3
本格的な料理
イベント飯としては贅沢な日本が誇るトップシェフが開発したソースなどを用いたメニュー提案が可能です。

Signature

食べるべき一品

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CWニコルさんと10年間継続してきた ニコルズフォレストキッチン 森の資源の有効活用を身近な場面で手軽に召し上がっていただける機会を作り続けてきました。 キッチンカーのメニューとして馴染みやすい鹿肉のキーマカレーや、猪の欧風香草焼きのハンバーガーなどメニューとしてご用意しています。

MENU

メニュー

ニコルの鹿肉キーマカレー、アーモンドミルクとお豆のキーマカレー
900円
女性にも人気のアーモンドミルクをベースにした動物性食材を使用しない植物性のキーマカレーと社会課題化する、過疎山間地での獣害の問題を提起する、CWニコルさんと共同開発した鹿肉のキーマカレー
シャンカール野口の南インドスパイスのサバのバインミー
600円
東京カレー番長のメンバーとして日本のインドカレーブームを牽引したシャンカール野口の南インド産のスパイスのブレンドを絡めて焼き上げたサバを、麹を種酵母として発酵させたバゲットに季節の野菜や、自家製ピクルスを挟み込んだバインミー
猪のポルケッタ(香草ハム)のハンバーガー ポテトセット
1100円
熊本県産猪のロース肉を香草を加えて巻き上げて、ゆっくり低温ローストした自家製ポルケッタ(香草ハム)ローストする際に一緒に焼く香味野菜や、猪の脂をグレービーソースにして全体に旨味を挟み込んだオリジナルのハンバーガー。バンズは米麹を主酵母して発酵させた無添加バンズになります。
アーモンドミルクベースのお豆のキーマカレー
900円
シャンカール野口の南インドのスパイスをオリジナルでブレンドし、アーモンドミルクをベースに、お豆やナッツで仕上げたヴィーガン仕様のキーマカレー。
ニコルの鹿肉キーマカレー、アーモンドミルクとお豆のキーマカレー
900円
女性にも人気のアーモンドミルクをベースにした動物性食材を使用しない植物性のキーマカレーと社会課題化する、過疎山間地での獣害の問題を提起する、CWニコルさんと共同開発した鹿肉のキーマカレー
シャンカール野口の南インドスパイスのサバのバインミー
600円
東京カレー番長のメンバーとして日本のインドカレーブームを牽引したシャンカール野口の南インド産のスパイスのブレンドを絡めて焼き上げたサバを、麹を種酵母として発酵させたバゲットに季節の野菜や、自家製ピクルスを挟み込んだバインミー
猪のポルケッタ(香草ハム)のハンバーガー ポテトセット
1100円
熊本県産猪のロース肉を香草を加えて巻き上げて、ゆっくり低温ローストした自家製ポルケッタ(香草ハム)ローストする際に一緒に焼く香味野菜や、猪の脂をグレービーソースにして全体に旨味を挟み込んだオリジナルのハンバーガー。バンズは米麹を主酵母して発酵させた無添加バンズになります。
アーモンドミルクベースのお豆のキーマカレー
900円
シャンカール野口の南インドのスパイスをオリジナルでブレンドし、アーモンドミルクをベースに、お豆やナッツで仕上げたヴィーガン仕様のキーマカレー。

Gallery

ギャラリー

Overview

キッチンカー概要

A kitchen
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拠点
東京都品川区
Menu Category Icon
カテゴリ
お米 / ピザ・パン系 / 肉 / 揚物・焼物 / コーヒー / アルコール
Price Range Icon
価格帯
700円-1200円
インボイス
登録なし

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