A kitchen
| 営業可能地域： | 東京都/千葉県/埼玉県 / 他応相談可 |
|---|---|
| 提供メニュー： | 鹿肉ソーセージ、よなよな唐揚げ、クラフトビール各種、鹿肉キーマカレー、 |
| 車両形態： | 普通車トラック |
| 拠点： | 東京都品川区 |
このお店をオススメする３つのポイント
特徴ある産地との連携メニュー
長年ケータリングやセントラルキッチンの展開で養った地域との連携。季節の旬なお野菜などを贅沢にアレンジしたソースなどをメニュー毎のバリエーションに展開しています。
様々なメニュー提案が可能
イベントの趣旨に合わせた細やかなメニュー展開が高機能なキッチン設備により提案できます。
本格的な料理
イベント飯としては贅沢な日本が誇るトップシェフが開発したソースなどを用いたメニュー提案が可能です。
食べるべき
一品
CWニコルさんと10年間継続してきた ニコルズフォレストキッチン 森の資源の有効活用を身近な場面で手軽に召し上がっていただける機会を作り続けてきました。 キッチンカーのメニューとして馴染みやすい鹿肉のキーマカレーや、猪の欧風香草焼きのハンバーガーなどメニューとしてご用意しています。
店主の
お人柄
Aという会社の理念は『アースフード』この地球の生み出す水と空気で生かされ、生え育つものから家を建て、また食べることによって命をつなげ、やがてこの大地へ還ってゆく。そうして地球とわたしたちは繋がり、循環をくり返す。この地球の生み出す水と空気で生かされ、生え育つものから家を建て、また食べることによって命をつなげ、やがてこの大地へ還ってゆく。そうして地球とわたしたちは繋がり、循環をくり返す。 未来をつくり上げる子供達、そして関心あるすべての人々へ食やものの大切さを伝えながら、A inc が考えるスタイルが、皆さんの生活を豊かなものにしてゆくことを目指します。 美しき地球と循環しながら くり返される わたしたちの命 それが A のシンボルです。 https://a-inc.net/media/index.html
食材への
こだわり
九州から東北まで、それぞれの季節に一番美味しい『旬』をご提案するメニューをご用意しています。
アラカルト
ニコルの鹿肉キーマカレー、アーモンドミルクとお豆のキーマカレー
900円
女性にも人気のアーモンドミルクをベースにした動物性食材を使用しない植物性のキーマカレーと社会課題化する、過疎山間地での獣害の問題を提起する、CWニコルさんと共同開発した鹿肉のキーマカレー
シャンカール野口の南インドスパイスのサバのバインミー
600円
東京カレー番長のメンバーとして日本のインドカレーブームを牽引したシャンカール野口の南インド産のスパイスのブレンドを絡めて焼き上げたサバを、麹を種酵母として発酵させたバゲットに季節の野菜や、自家製ピクルスを挟み込んだバインミー
猪のポルケッタ（香草ハム）のハンバーガー ポテトセット
1100円
熊本県産猪のロース肉を香草を加えて巻き上げて、ゆっくり低温ローストした自家製ポルケッタ（香草ハム）ローストする際に一緒に焼く香味野菜や、猪の脂をグレービーソースにして全体に旨味を挟み込んだオリジナルのハンバーガー。バンズは米麹を主酵母して発酵させた無添加バンズになります。
アーモンドミルクベースのお豆のキーマカレー
900円
シャンカール野口の南インドのスパイスをオリジナルでブレンドし、アーモンドミルクをベースに、お豆やナッツで仕上げたヴィーガン仕様のキーマカレー。
InformationA kitchen 基本情報
| 屋号 | A kitchen |
|---|---|
| 屋号カナ | |
| 車種 | 普通車トラック |
| サイズ | トヨタ ダイナ 全長5100 全幅1845 全高3170 |
| 設備 | 発電機/オーニング/ウォーターフライヤー/ガスグリドル/オーブン/ガスコンロ/生ビールサーバー |
| 商品 | 鹿肉ソーセージ、よなよな唐揚げ、クラフトビール各種、鹿肉キーマカレー、 |
| 金額 | 700円-1200円 |
| 営業可能地域 | 東京都/千葉県/埼玉県 / 他応相談可 |
| WEB | http://走る.com |
| 拠点 | 東京都品川区 |
| 受付可能時間 | 9時-17時 |
| 担当者名 | 新納平太 |
| 過去出店実績 | fujirock11〜、アースデイ東京、ニューアコースティックキャンプ、超宴、 |
| 開店 | 2020 年10 月 |
特徴
シーン
イベント、フェスにぴったり / 野外パーティにぴったり
シーズン
オールシーズン
外観イメージ
親しみやすい
メニューコスパ
リッチ / 食材こだわりあり
オススメ対象
大人向け
メニューカテゴリ
揚げもの系 / 肉系
ジャンル
日本 / イタリア
