GOOD DOOG（グッドドッグ）
| 営業可能地域： | 東京都/神奈川県 / 他応相談可 |
|---|---|
| 提供メニュー： | ホットドッグ、コーヒー、コーヒーゼリーアイス、コーヒーフロート、日本酒、コーヒーカクテル |
| 車両形態： | 軽自動車 |
| 拠点： | 神奈川県藤沢市 |
このお店をオススメする３つのポイント
厳選された素材で作る“スペシャリティホットドッグ”の専門店
竹炭を混ぜ込んだ、デトックス効果の高い真っ黒なバンズ。 幻の高級ハムと呼ばれる《明宝ハム》に特注で作ってもらっている、保存料不使用・国産豚モモ肉100%・プレスハム製法のホットドッグ 専用のソーセージ。 厳選された素材を使用し、味付けの随所に“和”の要素を取り入れた、 日本の“スペシャリティホットドッグ”専門店です。 === ホットドッグの味付け === ［スパイスカレーソース&九条ネギ］ ［九条ネギ醤油］ ［７種の和野菜フレッシュサルサ］ ［自家製ウニ醤油&春菊］ ［干し海老と九条ネギのお好み焼き］ ［西京味噌ハニーマスタード］ ［あずきと赤インゲンの八丁味噌チリコンカン］ ［ふわトロ照り焼きたまご］ …その他季節商品 数種類の味付けから、出店の状況に応じて４種類程度をご提供しています。
小さなお子様からグルメな大人まで。どんな現場にもハマるキッチンカー 。
GOODDOOGはホットドッグもキッチンカーも真っ黒で、暖簾は目を引く山吹色。 どんな現場にもハマるように、シンプルでまとまったデザインを意識しています。 また、ホットドッグは小さなお子様から大人まで、幅広い世代に好まれる商材です。 実際に3歳くらいのお子様を連れたお客様で、 「うちの子供が気に入ったみたい！」と、おかわりでご注文頂くこともありました。 小さなお子様から舌の肥えたグルメな大人まで、幅広いお客様に喜んでいただけるようなキッチンカーになっています。 === お子様に人気のドリンク === ・さくらミルク ・塩キャラメルミルク ・ジンジャーハニーミルク ・クラフトコーラ ・クラフトレモネード ・チャイじゃないチャイ ・ラッシーじゃないラッシー
特別なコーヒーと、コーヒーカクテル。
GOODDOOGのコーヒーには、湘南の有名ロースター「27 COFFEE ROASTERS」の焙煎豆を使用しています。コーヒー好きの方も納得の品質です。 キッチンカーでは珍しく本格的なエスプレッソマシンを搭載しているので、ラテやエスプレッソもございます。 ※出店の状況に応じて、ラテ系のメニューをお出ししていない場合もございます。 またドリンクの特筆すべき点は、 有名コーヒー店出身でコーヒーマイスターの資格を持つバリスタと、 有名和食店出身でSake diplomaの資格を持つ日本酒ソムリエが、 それぞれの特性を活かして考案した【COFFEE×SAKE】のコーヒーカクテル。 《日本酒・焼酎・味醂》といった日本のお酒を合わせたオリジナルカクテルは、どれも他では飲めない特別な一杯です。お酒の提供が可能な現場においては、多くの方にご好評いただいています。 === コーヒーカクテル === ［日本酒出しコーヒー］ ［大人のコーヒー牛乳］ ［スペシャリティコーヒー焼酎］ ［薩摩風アイリッシュコーヒー］ ［スペシャリティ珈琲レモンサワー］ など
食べるべき
一品
【黒い！和食のホットドッグ】 GOODDOOGの名物、真っ黒なホットドッグ！ 竹炭を練り込んだパンに、 幻の高級ハム【明宝ハム】に特注している、《保存料未使用・国産豚モモ肉100%・こだわりのプレスハム製法》の、噛むほどに旨い絶品ソーセージを使用しています。 本格和食料理人が監修したオリジナルのホットドッグは、どれも随所に和を感じさせる、他にはない“日本のホットドッグ”です。 コーヒーと日本酒とホットドッグの組み合わせで、新しい食体験をご提案致します。
食材への
こだわり
【親父から引き継いだ味】 今は無くなってしまった、地元岐阜県郡上市で父が営んでいたカフェ《クラークケント》。 地元では有名な、スノーボーダー御用達のカフェの名物ホットドッグに、父が明宝ハムに直談判して特別に作ってもらっていたホットドッグ 専用のソーセージが使われていました。 GOOD DOOGを始める前に、「あのソーセージを使って、父のホットドッグを復活させたい！」と、父と同じように明宝ハムに直談判に行った際に担当の方にこう言われました。 「あのソーセージは今はもう作ってないんです。お父様のお店が無くなってから、同じものを使わせて欲しいと問い合わせを頂いたことが何度もありますが、その度に「あれは河合さんの所にしか作ってなかった」と断ってきました。…でも息子さんがやるのなら話は別です。もう一度作りましょう。」 そう話してくれたのは、当時、父のお店の担当をしてくれていた方でした。 親子２代で受け継いできたホットドッグを、是非ご賞味ください。 ※写真はフリーハグをやってる時の父。
飲むべき
一品
【オリジナルのSAKEカクテル】 GOODDOOGには、日本酒や焼酎を使用したオリジナルカクテルが豊富にございます。 《GOODDOOG式 日本酒出しコーヒー（日本酒×コーヒー）》 《大人のコーヒー牛乳（味醂×コーヒー×牛乳）》 《スペシャリティコーヒー焼酎（麦焼酎×コーヒー）》 《ラムでもコークでもないラムコーク（黒糖焼酎×クラフトコーラ）》 《薩摩風アイリッシュコーヒー（芋焼酎×コーヒー）》 《スペシャリティ珈琲レモンサワー（コーヒー×レモネード×焼酎）》 など、他では飲むことの出来ないオリジナルメニューが揃っており、お酒好きにはたまらないラインナップとなっています。 （写真は《GOODDOOG式 日本酒出しコーヒー》）
アラカルト
ダシ香るスパイスカレーソース&九条ネギ
700円
GOOD DOOGのスタンダード。 数種類のスパイスに鰹節をブレンドした、自家製のカレーソースを使用。 和食の“ダシ”の旨味を感じるホットドッグです。 九条ネギの甘く豊潤な香り、爽やかなスパイスの香り、ダシの香りとが絶妙にマッチして、食べ進める程に食欲をそそります。
辛くない！７種の和野菜フレッシュサルサ
750円
梅干し・ガリ・大葉・みょうが・きゅうり・トマト・玉ねぎを使用した、日本らしさを感じるフレッシュサルサ。辛さはありません。 和野菜のすっきりとした香りで、爽やかに食べ進める事ができるホットドッグです。
《明宝ハム》特注 プレスハム製法ソーセージ（40g×2本入り）
600円
幻の高級ハムと呼ばれる《明宝ハム》に特注している、GOOD DOOGのホットドッグ 専用プレスハムソーセージ。 保存料不使用、国産豚もも肉100％使用、希少なプレスハム製法で作られた、ムチムチ食感の絶品ソーセージです。 ソーセージだけで味わいたい方向けに40g×2本入りでご提供いたします。
GOODDOOG式 日本酒出しコーヒー
750円
「日本酒× コーヒー」がコンセプトのGOODDOOGのシグニチャードリンク。 水の代わりに日本酒を使用して抽出したスペシャリティコーヒーです。 コーヒーの酸味と、日本酒の酸味。 低温で抽出したコーヒーの出す甘さと、日本酒の甘さ。 フルーティーな香りのスペシャリティコーヒーと、フルーティーな香りの日本酒。 驚くほど相性の良い、GOODD0OGの提案する日本酒とコーヒーの新しい楽しみ方です。
チャイじゃないチャイ
500円
自家製のスパイスコーラシロップをミルクで割ることで、紅茶を使用せずにチャイを表現したドリンク。 様々なスパイスを使用している為、その味わいはまるでチャイ。 黒糖ベースの優しい甘さがミルクとの相性抜群です。 紅茶不使用の為、 カフェインレスなのもポイントです。
InformationGOOD DOOG（グッドドッグ） 基本情報
| 屋号 | GOOD DOOG（グッドドッグ） |
|---|---|
| 屋号カナ | |
| 車種 | 軽自動車 |
| サイズ | 軽トラック（スズキ キャリィ） |
| 設備 | エスプレッソマシン、ガスコンベックオーブン |
| 商品 | ホットドッグ、コーヒー、コーヒーゼリーアイス、コーヒーフロート、日本酒、コーヒーカクテル |
| 金額 | 400〜1100円 |
| 営業可能地域 | 東京都/神奈川県 / 他応相談可 |
| WEB | https://www.instagram.com/gooddoog_jp/ |
| 拠点 | 神奈川県藤沢市 |
| 受付可能時間 | 9〜20時 |
| 担当者名 | 河合 |
| 過去出店実績 | なし |
| 開店 | 2021 年6 月 |
特徴
シーン
イベント、フェスにぴったり / 海にぴったり
シーズン
夏にぴったり / 秋にぴったり
外観イメージ
オシャレ / カッコイイ
メニューコスパ
スタンダード / 食材こだわりあり
オススメ対象
大人向け / 男性向け
メニューカテゴリ
パン系 / カフェ系
ジャンル
日本 / アメリカ
