銀座六丁目、フライの家。湘南店
| 営業可能地域： | 神奈川県 / 他応相談可 |
|---|---|
| 提供メニュー： | フライドフィッシュライスバーガー |
| 車両形態： | 普通車トラック |
| 拠点： | 神奈川県平塚市 |
このお店をオススメする３つのポイント
津本式の血抜きを施した魚を使用！
当店のフライドフィッシュは、メディアでも注目を浴びている【津本式究極の血抜き】を施した魚を使用しています。 そのため、臭みやえぐみがなく、魚嫌いな方や、魚を食べないお子様も、美味しく魚が食べられる、フィッシュライスバーガー！ 是非一度ご賞味ください♪
いつでも揚げたてをご提供！
当店のフィッシュフライは、いつでも揚げたてサクサク！ 出来立てのフィッシュライスバーガーをご提供します♪
自分好みにアレンジできる！
当店のフィッシュライスバーガーは、数種類の魚・数種類のソースから、お好みのものをお選びいただけます。 また、トッピングを追加することもできますので、自分好みのフィッシュライスバーガー完成させましょう♪
食材への
こだわり
当店最大のウリは【津本式 究極の血抜き】を施したフィッシュフライです。 【津本式 究極の血抜き】とは… 宮崎県の仲卸『長谷川水産』の津本光弘さんが試行錯誤の末、4年かけて実用化した魚処理の手法。 魚の血管にホースを当て、その水圧で血液を除去することで、臭みやえぐみのない魚になります。 当店は、宮崎県『長谷川水産』とタイアップし、津本氏監修の【究極の血抜き】を施した魚のみを使用しています！
サービスへの
こだわり
当店は、常にお客様ファーストのサービスを心掛けております。 お客様に美味しく召し上がっていただくため、そして楽しい時間を過ごしていただくために、細かいところにまでこだわったお店作りをしております♪
店主の
お人柄
当店のオーナーは、シェフとしてはもちろん、バーテンダーとして接客をしたり、裏方として、新規店舗の立ち上げやメニュー開発をしたりと、長く飲食業界に携わってきました。 普段は穏やかで優しくて、細かいことは気にしない『自由人』ですが、実はマメでこだわりが強い一面も。 お客様へは穏やかな笑顔で接していますが、料理には人一倍こだわっているオーナーシェフ。 それも全て、美味しい料理と楽しい時間を、お客様へ提供するためのこだわりです♪
アラカルト
フィッシュライスバーガー
1200円
フライドフィッシュは《アジフライ》《チキンフィッシュ(チョウザメ)》《アジメンチ》の3種類からお選びいただけます。 また、ソースは《ウスター》《タルタル》《サルサ》からお選びいただけます。
特製レモネード
400円
皮まで食べられる、レモンのはちみつ漬け入り！ よくかき混ぜてお召し上がりください♪
特徴
シーン
オールシーン / イベント、フェスにぴったり
シーズン
オールシーズン
外観イメージ
カッコイイ / 人目を引く
メニューコスパ
リッチ / 食材こだわりあり
オススメ対象
ファミリー向け / 大人向け
メニューカテゴリ
揚げもの系 / 米系
ジャンル
日本