FISHERMAN'S KITCHEN
| 営業可能地域： | 東京/千葉/埼玉/神奈川 / 他応相談可 |
|---|---|
| 提供メニュー： | フィッシュアンドチップス/他 |
| 車両形態： | 普通車トラック |
| 拠点： | 東京都渋谷区 |
このお店をオススメする３つのポイント
素材・調理工程へのこだわり
メインとなるフィッシュアンドチップスの素材には下北半島の国産マダラを使用し、フライヤーには揚げ時間を短く、余分な油を飛ばす特殊な機材を使用しているので揚げたてはもちろん、時間が経っても外はカリッと中はふわふわ！
揚げたての美味しさを
「サクッ！」「ジュワ〜ッ！」なんと言ってもフライは揚げたてが1番！ 特にシーサイドでビール片手に食べるフィッシュアンドチップスは新鮮さも相まって格別の美味しさです！
オシャレなキッチンカー
ネイビーでスタイリッシュなキッチンカーはオフィス街でお仕事中の方や、キャンパスで学生さんのランチにも、様々なシチュエーションでその存在感を発揮します！
食べるべき
一品
イギリス国民のソウルフードであり、イギリスの伝統的ファーストフードの「フィッシュアンドチップス」。日本人の魚離れが近年問題となりつつある中FISHERMAIN’S KITCHENでは「やっぱり日本の魚は美味しいね！」のきっかけになるべく、佐井村の真鱈、クリスマス島の塩を始め、素材から調理法までこだわり抜いて今までにないフィッシュアンドチップスを提供しております！
店主の
お人柄
店主は埼玉県出身の管野さん。真面目で実直な性格で、キッチンカーがやりたくて入社したとのこと。 運営元は映像流通業界オンリーワンの「ケンメディア」！ エンターテイメントの無限の可能性を追い求め、次は食を通じて私達を楽しませてくれること間違いなし♪
味自慢
青森県下北郡佐井村の漁師さんたちの想いやプライドに恥じることのないフィッシュアンドチップスを、そして佐井村で獲れる「下北の国産まだら」の素材の良さ・価値をしっかりお客様まで届けたいという思いが詰まっています。 こだわりの食材と製法を使い真心込めて仕上げたフィッシュアンドチップスをぜひご賞味下さい！
このお店のこだわり３つのポイント
佐井村の真鱈
流れの速い暖流が流れ、プランクトンがたくん入り込む津軽海峡。 その栄養豊富な漁場で獲れた身のしっかりとした国産真鱈を使用しています。
１枚１枚丁寧に
赤道直下の強い日差しの心地よい海風が、ミネラルを始めとする栄養分豊かな海水を、煮ることなく美しい結晶として作り上げる、まさに自然の恵みです。
ヘルシーに美味しさUP
特別な調理法で、長時間カリッとジューシーなフライを実現。 トランス脂肪酸の減少と共に揚げ時間を15%〜30%短縮し、カロリーダウンに繋げました！
アラカルト
フィッシュ＆チップス
750円
『日本の魚はやっぱり美味しい！』の切欠になればと、青森県佐井村産の真鱈を使用。素材と製法にこだわった絶品フィッシュ＆チップス。いつでもどこでも揚げたてを提供しております！
フィッシュフライカレー
750円
”自慢のフィッシュ＆チップス”と同じ青森県佐井村産の真鱈のフライを添えたスパイシーカレー！某ホテルの”グランドシェフ”が丹精込めて作り上げた自慢のカレーです！
フィッシュバーガー
500円
フィッシュ＆チップスと同じく、青森県佐井村産の真鱈を贅沢に使用。他では味わえない唯一無二のフィッシュバーガーです！
ビーフストロガノフ
800円
FISHERMAN’S KITCHENの創作メニュー！洋食シェフが作り上げた自慢の一品です。店舗でも大人気のメニューを是非ご賞味ください。
ペスカトーレライス
800円
ペスカトーレとは”漁師”という意味で、パスタソースに使うのが一般的。ご飯に合うようアレンジした創作メニュー！”リコピン”豊富なたっぷり”トマト”で煮込んだ具沢山シーフードライスを是非ご賞味ください。
出店イメージ
InformationFISHERMAN'S KITCHEN 基本情報
| 屋号 | FISHERMAN'S KITCHEN |
|---|---|
| 屋号カナ | |
| 車種 | 普通車トラック |
| サイズ | 長さ467 高さ280 幅176 |
| 設備 | 発電機 / ビールサーバー |
| 商品 | フィッシュアンドチップス/他 |
| 金額 | 750円〜850円 |
| 営業可能地域 | 東京/千葉/埼玉/神奈川 / 他応相談可 |
| 拠点 | 東京都渋谷区 |
| 受付可能時間 | 10時〜19時 |
| 担当者名 | 野上 |
| 過去出店実績 | サマソニ、臨港パーク、ラフォルジュルネ、東京JAZZ、Jリーグ埼玉スタジアム、他多数 |
| 開店 | 2020 年10 月 |
特徴
シーン
イベント、フェスにぴったり / 海にぴったり
シーズン
オールシーズン / 夏にぴったり
外観イメージ
カッコイイ / 人目を引く
メニューコスパ
リーズナブル / 食材こだわりあり
オススメ対象
ファミリー向け / 学生向け
メニューカテゴリ
揚げもの系 / 焼きもの系
ジャンル
日本 / その他
