FELICE
フェリーチェ
Introduction
自己紹介
脱サラで、業界未経験から始めました。
全くの未経験だったので、ピザに関して様々な研究を重ねて今の味にたどり着きました。
固定店舗にも引けを取らない究極のピザを是非堪能下さい。
Profile
基本情報
屋号
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FELICE
フェリーチェ
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営業可能地域
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千葉県 /
東京都 /
埼玉県 /
茨城県 /
他応相談可
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タグ
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車両形態
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軽自動車
（車種： スズキ キャリー） 
Front
Side R
Side L
Back
Front
Side R
Side L
Back
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サイズ
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長さ：356cm
高さ：262cm
横幅：153cm
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メニューカテゴリ
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ピザ・パン系
/
その他
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商品
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ピザ / 他
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商品価格帯
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1300円～2500円
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過去出店実績
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Moto GP世界選手権 / SUPER GT 2018 / The Greenmarket SUMIDA / 日比谷Qマルシェ / 他
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開業年
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2017年8月
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Recommended Points
キッチンカーのおすすめポイント
Point 1
大谷石の石窯
FELICEでは、ピザ窯に、大谷石で作られた石窯を使用しています。耐火性に優れ、遠赤外線効果がある大谷石で作られた窯なので、高温の火で一気に焼き上げることができ、外はサクッと中はもっちり食感を実現！いい意味で軽さのあるピザなので、老若男女に大人気です！
Point 2
どんなシーンにも
イベントやフェスを中心に出店しているFELICE！石窯を積んでいるので、その場で焼いてくれるライブ感と,他にはないイタリアンカラーの車両デザインで、どんなイベントも盛り上げてくれること間違いなしです！特に、パンフェスやマルシェ、ストリート系のイベントなど野外でのイベントに引っ張りだこです！また、企業様で開催されるイベント出店も随時埋め賜わっております！おしゃれな外観と、フードトラックで作れられたとは思えぬ美味しいピッツァで、オシャレなフードトラックと出来立ての美味しいピッツァで競合他社との差別化も図りつつ、お客様の満足度も更に向上します！
御社のブランディングにもご活用頂けます！
イベント主催者の方は是非、お気軽にお問い合わせを！
Point 3
素材へのこだわり
ピッツァの美味しさは、生地で決まる。FELICEBASEはそう考えています。使用するのは、ナポリピッツァ協会(AVPN)認定の北海道・江別産小麦。寒暖差の大きい大地で育った小麦は、香りが豊かで、噛むほどに甘みが広がります。本場ナポリが認めた国産小麦の個性を最大限に引き出すため、気温や湿度に合わせて加水と発酵時間を毎日調整しています。
トマトソースやチーズも、本場ナポリの味を再現するために厳選したものだけを使用。余計なものは加えず、素材そのものの力で勝負しています。
そして仕上げは、大谷石を組んだ窯。木質ペレットの炎が生み出す500度の高温で一気に焼き上げることで、外はパリッと、中はもっちりとした理想の食感が生まれます。
Signature
食べるべき一品
当店が使用する食材は全て一級品です！
トマトソース、モッツァレラは数ある中から厳選されたイタリア産を！
ピッツァの命である自家製生地は、ナポリピッツァ協会認定の北海道産小麦を100％採用し、24時間以上低温熟成する事でうまみをギュッと閉じ込めました。
ピッツァのフードトラックでここまでこだわっているのは当店だけ！
MENU
メニュー
About the Owner
オーナーのお人柄
オーナーからの一言
国産大谷石の石釜と木質ペレット燃料を熱源に、本格的なピッツァをご提供致します。素材にもこだわっておりナポリピッツァ協会認定の北海道江別産小麦を100%使用し、数日間じっくり寝かせた自家製生地を使用しており、外はサクサク、中はもっちりとした本格ピッツァをお楽しみ頂けます。
ぜひ、出来立てをご堪能下さい。
Gallery
ギャラリー
Overview
キッチンカー概要
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拠点
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埼玉県さいたま市
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カテゴリ
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ピザ・パン系
/
その他
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価格帯
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1300円～2500円
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タグ
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インボイス
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登録なし
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