Kitchencar’s Japan

cubano&hotdog DADDY'S

営業可能地域：	千葉県、東京都 / 他応相談可
提供メニュー：	キューバサンド、ホットドッグ
車両形態：	普通車
拠点：	千葉県市川市

フォトギャラリー

このお店をオススメする３つのポイント

キューバサンド！！！

日本国内に少ない、キューバサンドを主軸としたフードトラックです。映画「シェフ~三ツ星フードトラック始めました~」にインスピレーションを受け、独自に研究を重ね、提供しています。

POPな見た目のキッチンカー

イエローをベースに、POPでアメリカンな雰囲気のキッチンカーです。停車しているだけでお客様の目を引きます。

様々なイベント、形態での出店

キッチンカーでの出店はもちろんのこと、お祭りやマルシェ、音楽イベント等でのブース、テント出店なども承ってます。まずはお気軽にご相談ください。

食べるべき
一品

キューバサンド（cuban sandwich）とは ? ハムとチーズのサンドイッチの一種で、元々はフロリダでキューバ人労働者に提供されていたものが、国外移住者たちによりマイアミに持ちこまれ、アメリカでファストフードとして広まりました。日本では2014年頃、映画にキューバサンドが登場したのをきっかけに、カフェ・ベーカリーなどでも取り扱われるようになりました。当店ではローストポーク・プルドポーク・ベーコン・チーズ・ピクルスをマスタードを塗ったバンズで挟み、表面にバターを塗って、カリカリサクサクになるまでプレス機で焼きあげています。

食材への
こだわり

「林SPFポーク」千葉県特産の豚で、成長過程に合わせて良質な穀物を与えることで肉の柔らかさと軽くて甘い脂を楽しむ事ができます。当店ではそんな銘柄豚を丸々1頭買いし、キューバサンドイッチ用のローストポーク・プルドポーク・ベーコン、ホットドック用のソーセージに贅沢に使用しています。豚肉をスパイスとオレンジジュース等で24時間以上マリネし、じっくりと火入をしてローストポークとプルドポークにしています。酸味がありながらもまろやかな、他にはない味わいになっています。お肉以外にもソーセージやベーコン、パン、チーズ等こだわりは尽きませんが、書ききれないのでぜひ直接お尋ねください！

店主の
お人柄

幼少の頃から飲食店経営が夢で、厨房機器メーカーの営業、飲食店舗勤務で研鑽を積み、独立。映画　「シェフ～三ツ星フードトラックはじめました～」に影響を受け、映画に出てくるキューバサンドを軸に、父親が作るような温かみがあり、お腹いっぱいになる料理を提供することを目標としてDADDY’Sをオープン。

アラカルト

キューバサンド
1000円　その他サイズ有

スパイス、オレンジジュースなどで味付けしたローストポーク、プルドポークとIFFA（国際食肉産業見本市）金賞受賞のベーコンの計3種類のお肉、更にピクルスとチーズを挟んで焼きあげた、ボリューミーかつこだわりが詰まったサンドイッチ

ホットドッグ
500円

IFFA（国際食肉産業見本市）金賞受賞の林SPF豚のロングソーセージを使ったホットドッグ

Informationcubano&hotdog DADDY'S 基本情報

屋号	cubano&hotdog DADDY'S
屋号カナ	クバーノアンドホットドッグ　ダディーズ
車種	普通車
サイズ	加工車長さ339㎝　幅160㎝　高さ255㎝
設備	ガソリン発電機/ポータブル電気/ガスコンロ/電気焼き台/ガスフライヤー/給水タンク200l未満/プロパンガス/消火器/ゴミ箱/カウンター/冷蔵庫/
商品	キューバサンド、ホットドッグ
金額	1000～1500円
営業可能地域	千葉県、東京都 / 他応相談可
WEB	https://cubanohotdog-daddys.business.site/?m=true
拠点	千葉県市川市
受付可能時間	24時間
担当者名	下村海賀
過去出店実績	ichi-ichiマーケット/サンロード秋祭り/クラフトビール・フェスタ/真間手児奈　秋祭り/MATRICARILA/EDOROCK
開店	2022 年11 月