そば粉のガレット アリチカ
| 営業可能地域： | 愛知県 / 岐阜県 / 他応相談可 |
|---|---|
| 提供メニュー： | フランス・ブルターニュ地方の郷土料理「そば粉のガレット」 |
| 車両形態： | 普通車トラック |
| 拠点： | 愛知県一宮市 |
このお店をオススメする３つのポイント
愛知、岐阜県内どこでもお伺いします。
一宮市を中心にそば粉のガレットをキッチンカーで販売しておりますアリチカです。 フランス・ブルターニュ地方の郷土料理「ガレット」と「クレープ」をご提供。 食事系のガレットを食べて、デザートにクレープ。定番の平たい塩キャラメルやシュガーバター。りんごのお酒 シードルを飲みながら食事を楽しむ。 …というのがフランス ブルターニュ流。 前日でも喜んでお受けいたします。 お気軽にご相談ください。
フランス・ブルターニュ地方の郷土料理「そば粉のガレット」
フランス・ブルターニュ地方の郷土料理「そば粉のガレット」専門のキッチンカー。 石臼挽きの国産そば粉100%の生地を、ご注文毎に1枚ずつ鉄板で焼き上げます。 添加物や化学調味料などを使用せず、身体に優しい商品提供を心がけております。 ガレットの生地には、国産臼石挽きの国産そば粉、フランスのゲランドの塩、水を使用。 空気を含ませるよう混ぜたのち、一晩生地を寝かせることで、パリッと綺麗な焼き目、香ばしい食感に。240度程の高温の鉄板で生地をこんがりと焼き上げ、ガレットの定番メニュー「コンプレット」を中心に食べ歩きできるよう、クルクルと巻きました。
ご注文毎に鉄板で一枚ずつ焼き上げます。
モッツァレラチーズと生ハムのコンプレット ¥700- 4種の根菜とローストチキン ¥750- 日替わりのガレット ¥800- をご提供しております。 日替わりのガレットは、 ・季節の食材を使用したガレット ・甘いデザートガレット など、ご用意しております。 ガレット生地にバターを塗り、フランスのお砂糖カソナードを振りかけて、鉄板の上でじっくりと焼き上げるデザートガレット。季節のフルーツ、生クリーム、シナモンシュガーなどを入れ、ガレット生地のパリパリっとした食感と、生クリームの相性が良く、新食感の１品となっております。
食べるべき
一品
フランス・ブルターニュ地方の郷土料理「そば粉のガレット」専門のキッチンカー。 石臼挽きの国産そば粉100%の生地を、ご注文毎に1枚ずつ鉄板で焼き上げます。 ガレットの生地には、国産臼石挽きの国産そば粉、フランスのゲランドの塩、水を使用。 空気を含ませるよう混ぜたのち、一晩生地を寝かせることで、パリッと綺麗な焼き目、香ばしい食感に。240度程の高温の鉄板で生地をこんがりと焼き上げ、ガレットの定番メニュー「コンプレット」を中心に食べ歩きできるよう、クルクルと巻きました。
ディスプレイへの
こだわり
一宮市の設計士 野村亮介(@ryosuke_nomura)さんに設計を依頼。 製作は、犬山市に事務所を構えるCIRCÜS(@circus.cwc)さんへ。 針葉樹合板の木とアルミのシルバーを基調としたキッチンカーを製作しました。
食材への
こだわり
添加物や化学調味料などを使用せず、身体に優しい商品提供を心がけております。
アラカルト
モッツァレラと生ハムのコンプレット / ４種の根菜とローストチキン / 本日のガレット
700円〜800円
チーズ・ハム・卵の3つが入ったガレット。ブルターニュ地方では、この3つが入ったメニューを「コンプレット」（=完璧な、全部揃っている）と呼ぶ、定番の組み合わせ。 など、その他にもご用意しております。
Informationそば粉のガレット アリチカ 基本情報
| 屋号 | そば粉のガレット アリチカ |
|---|---|
| 屋号カナ | ソバコノガレット アリチカ |
| 車種 | 普通車トラック |
| サイズ | マツダ タイタンダッシュ |
| 設備 | 発電機、冷蔵庫、冷凍ストッカー、電動コーヒーミル、クレープ器 |
| 商品 | フランス・ブルターニュ地方の郷土料理「そば粉のガレット」 |
| 金額 | 480円〜800円 |
| 営業可能地域 | 愛知県 / 岐阜県 / 他応相談可 |
| WEB | https://www.instagram.com/arichika_galette/ |
| 拠点 | 愛知県一宮市 |
| 受付可能時間 | 全日可能 |
| 担当者名 | 有近公彬 |
| 過去出店実績 | Instagramに出店予定表を掲載しております。 |
| 開店 | 2023 年4 月 |
特徴
シーン
オールシーン / イベント、フェスにぴったり
シーズン
オールシーズン
外観イメージ
オシャレ / 親しみやすい
メニューコスパ
ボリューミー / 食材こだわりあり
オススメ対象
ファミリー向け / 大人向け
メニューカテゴリ
アイス、氷系 / カフェ系
ジャンル
日本 / フランス