キッチンカー詳細

ココナッツグレン

ココナッツグレン

Profile

基本情報

屋号	ココナッツグレンココナッツグレン
営業可能地域	東京都 / 千葉県 / 神奈川県 / 愛知県 / 京都府 / 他応相談可
車両形態	軽自動車（車種：スズキキャリィ　長さ386cm 幅163cm 高さ250cm）
サイズ	長さ：未設定高さ：未設定横幅：未設定
メニューカテゴリ	スイーツ
商品	ココナッツアイスクリーム
商品価格帯	470円〜
過去出店実績	未設定
開業年	2019年7月

Recommended Points

キッチンカーのおすすめポイント

Point 1

ハワイより日本へ上陸！

ミシュランのスターシェフとして成功したグレン・シムキンズは、 2006年、突然にもその職を辞し、ハワイのマウイ島に移住しました。 2008年、ついにマウイ島にココナッツグレンの1号店がオープン。島を代表するアイスクリームショップとして、多くの人がお店を訪れました。そして、「アイスクリームで世界中に魔法をかけ、ハッピーにする」ため、次なるステージとしてグレンが選んだのは日本。念願叶って2019年7月に日本初上陸を果たし、日本の皆様にもココナッツグレンの提供を開始しました。ココナッツグレン受賞歴 2014年「世界のアイスクリームショップベスト10」に選出by CNトラベラー 2018年「世界のアイスクリームショップベスト10」に選出by VILEBREQUINTRIBE 2019年「全米ベストアイスクリーム」に選出by FAMILYMIND

Point 2

天然素材だけを使う、安全安心。一流シェフの技が美味しさの秘密

グレンは素材にこだわりました。余計なものを加えず、天然の素材だけで作られる無添加で、乳製品や精製された白砂糖、卵は不使用。オーガニックのココナッツやサトウキビをベースに、丹精込めて自ら育てたフルーツでバリエーションを出した安全安心なアイスクリーム。基本となるプレーンなフレーバー「オリジナル」は、非常に低い脂肪分のココナッツミルクとローストされたたっぷりのココナッツキャンディだけで作ります。ココナッツキャンディとは、日本人からすると飴のように思うかもしれませんが、ココナッツの果実の部分をゆっくりゆっくりオーブンで焼いて飴状に糖化させたもの。ほんのりと香ばしい甘みがアクセントになります。こうしたテクニックは、ニューヨークでミシュランシェフとして活躍していたグレンならでは。調理工程の中に職人の技が隠されていることも、ココナッツグレンの美味しさの秘密です。

Point 3

実店鋪が３店舗。取材実績多数

東京の麻布十番、南池袋、浅草に実店舗があり、連日多くのお客様で賑わっております。 TVをはじめ、多くのメディアの取材実績もあり、SNSでは多くのフォロワーもおります。出店に際し、公式SNSで告知のサポートも致します。

Signature

食べるべき一品

ココナッツグレンでは、本来アイスクリームに欠かせない材料である牛乳や白砂糖、卵は一切使っていません。代わりにオーガニックのココナッツミルクや精製されない茶色い砂糖で、濃厚なコクやほどよい甘さを表現しました。素材選びからこだわり、身体への負担が少なく、罪悪感なく食べられるアイスクリーム。乳製品や卵にアレルギーを持つの方にも安心して召し上がっていただけます。

Overview

キッチンカー概要

拠点	東京都港区
カテゴリ	スイーツ
価格帯	470円〜
インボイス	登録なし

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