ココナッツグレン
ココナッツグレン
Profile
基本情報
屋号
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ココナッツグレン
ココナッツグレン
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営業可能地域
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東京都 /
千葉県 /
神奈川県 /
愛知県 /
京都府 /
他応相談可
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車両形態
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軽自動車
（車種： スズキ キャリィ 長さ386cm 幅163cm 高さ250cm） 
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サイズ
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長さ：未設定
高さ：未設定
横幅：未設定
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メニューカテゴリ
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スイーツ
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商品
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ココナッツアイスクリーム
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商品価格帯
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470円〜
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過去出店実績
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未設定
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開業年
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2019年7月
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Recommended Points
キッチンカーのおすすめポイント
Point 1
ハワイより日本へ上陸！
ミシュランのスターシェフとして成功したグレン・シムキンズは、
2006年、突然にもその職を辞し、ハワイのマウイ島に移住しました。
2008年、ついにマウイ島にココナッツグレンの1号店がオープン。
島を代表するアイスクリームショップとして、多くの人がお店を訪れました。
そして、「アイスクリームで世界中に魔法をかけ、ハッピーにする」ため、次なるステージとしてグレンが選んだのは日本。
念願叶って2019年7月に日本初上陸を果たし、日本の皆様にもココナッツグレンの提供を開始しました。
ココナッツグレン受賞歴
2014年「世界のアイスクリームショップベスト10」に選出by CNトラベラー
2018年「世界のアイスクリームショップベスト10」に選出by VILEBREQUINTRIBE
2019年「全米ベストアイスクリーム」に選出by FAMILYMIND
Point 2
天然素材だけを使う、安全安心。 一流シェフの技が美味しさの秘密
グレンは素材にこだわりました。余計なものを加えず、天然の素材だけで作られる無添加で、乳製品や精製された白砂糖、卵は不使用。オーガニックのココナッツやサトウキビをベースに、丹精込めて自ら育てたフルーツでバリエーションを出した安全安心なアイスクリーム。
基本となるプレーンなフレーバー「オリジナル」は、非常に低い脂肪分のココナッツミルクとローストされたたっぷりのココナッツキャンディだけで作ります。
ココナッツキャンディとは、日本人からすると飴のように思うかもしれませんが、ココナッツの果実の部分をゆっくりゆっくりオーブンで焼いて飴状に糖化させたもの。
ほんのりと香ばしい甘みがアクセントになります。こうしたテクニックは、ニューヨークでミシュランシェフとして活躍していたグレンならでは。
調理工程の中に職人の技が隠されていることも、ココナッツグレンの美味しさの秘密です。
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