ココナッツグレン
| 営業可能地域： | 東京都 千葉県 埼玉県 神奈川県 / 他応相談可 |
|---|---|
| 提供メニュー： | ココナッツアイスクリーム |
| 車両形態： | 軽自動車 |
| 拠点： | 東京都渋谷区 |
このお店をオススメする３つのポイント
ハワイより日本へ上陸！
ミシュランのスターシェフとして成功したグレン・シムキンズは、 2006年、突然にもその職を辞し、ハワイのマウイ島に移住しました。 2008年、ついにマウイ島にココナッツグレンの1号店がオープン。 島を代表するアイスクリームショップとして、多くの人がお店を訪れました。 そして、「アイスクリームで世界中に魔法をかけ、ハッピーにする」ため、次なるステージとしてグレンが選んだのは日本。 念願叶って2019年7月に日本初上陸を果たし、日本の皆様にもココナッツグレンの提供を開始しました。 ココナッツグレン受賞歴 2014年「世界のアイスクリームショップベスト10」に選出by CNトラベラー 2018年「世界のアイスクリームショップベスト10」に選出by VILEBREQUINTRIBE 2019年「全米ベストアイスクリーム」に選出by FAMILYMIND
天然素材だけを使う、安全安心。 一流シェフの技が美味しさの秘密
グレンは素材にこだわりました。余計なものを加えず、天然の素材だけで作られる無添加で、乳製品や精製された白砂糖、卵は不使用。オーガニックのココナッツやサトウキビをベースに、丹精込めて自ら育てたフルーツでバリエーションを出した安全安心なアイスクリーム。 基本となるプレーンなフレーバー「オリジナル」は、非常に低い脂肪分のココナッツミルクとローストされたたっぷりのココナッツキャンディだけで作ります。 ココナッツキャンディとは、日本人からすると飴のように思うかもしれませんが、ココナッツの果実の部分をゆっくりゆっくりオーブンで焼いて飴状に糖化させたもの。 ほんのりと香ばしい甘みがアクセントになります。こうしたテクニックは、ニューヨークでミシュランシェフとして活躍していたグレンならでは。 調理工程の中に職人の技が隠されていることも、ココナッツグレンの美味しさの秘密です。
実店鋪が３店舗。取材実績多数
東京の麻布十番、南池袋、浅草に実店舗があり、連日多くのお客様で賑わっております。 TVをはじめ、多くのメディアの取材実績もあり、SNSでは多くのフォロワーもおります。出店に際し、公式SNSで告知のサポートも致します。
調理方法への
こだわり
ココナッツグレンでは、本来アイスクリームに欠かせない材料である牛乳や白砂糖、卵は一切使っていません。代わりにオーガニックのココナッツミルクや精製されない茶色い砂糖で、濃厚なコクやほどよい甘さを表現しました。 素材選びからこだわり、身体への負担が少なく、罪悪感なく食べられるアイスクリーム。 乳製品や卵にアレルギーを持つの方にも安心して召し上がっていただけます。
食材への
こだわり
ココナッツグレンの味わいの骨格を成すのは、なんといっても濃厚なココナッツ。これによって身体にやさしいのにしっかりと満足感ある味わいに仕上がってます。 しっかりとココナッツの味を堪能できる基本となるフレーバー「オリジナル」をはじめ、チョコレートやレモングラス、ラムレーズンにピスタチオなど多彩なフレーバーを用意。きっとお気に入りの味が見つかるはず！
味自慢
本来、アイスクリームとは材料をアイスクリームマシンにかけて完結する作り方が一般的ですが、ココナッツグレンは素材の下処理から一つ一つ丁寧に手作りします。 一流シェフならではの知識やインスピレーションをもとに、それぞれの材料ごとに、切る・砕く・煮るといった手間をかけ、リッチで濃厚な味わいを生み出します。ひと味違う本格派のアイスクリームをご賞味ください。
アラカルト
ココナッツアイスクリーム
550円〜
1スクープ 550円 3スクープ 770円 ※必ず回収ができる場合は、ココナッツの殻に入れて提供可能します。 難しい場合はカラフルなカップに入れてご提供します。
Informationココナッツグレン 基本情報
| 屋号 | ココナッツグレン |
|---|---|
| 屋号カナ | ココナッツグレン |
| 車種 | 軽自動車 |
| サイズ | スズキ キャリィ 長さ386cm 幅163cm 高さ250cm |
| 設備 | |
| 商品 | ココナッツアイスクリーム |
| 金額 | 550円〜 |
| 営業可能地域 | 東京都 千葉県 埼玉県 神奈川県 / 他応相談可 |
| WEB | https://coconutglens.jp |
| 拠点 | 東京都渋谷区 |
| 受付可能時間 | |
| 担当者名 | 早野竜太 |
| 過去出店実績 | |
| 開店 | 2019 年7 月 |
特徴
シーン
オールシーン / イベント、フェスにぴったり
シーズン
夏にぴったり / 秋にぴったり
外観イメージ
カワイイ / インパクトあり
メニューコスパ
スタンダード / 食材こだわりあり
オススメ対象
ファミリー向け / 女性向け
メニューカテゴリ
スイーツ系 / アイス、氷系
ジャンル
ハワイ