Brassica rapa
ブラッシカラパ
Profile
基本情報
屋号
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Brassica rapa
ブラッシカラパ
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営業可能地域
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東京都 /
他応相談可
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車両形態
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普通自動車以上
（車種： タウンエース長さ458幅171高さ259cm） 
Side L
Side L
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サイズ
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長さ：未設定
高さ：未設定
横幅：未設定
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メニューカテゴリ
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お米
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商品
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SPICEカレー
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商品価格帯
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800前後
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過去出店実績
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未設定
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開業年
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2023年7月
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Recommended Points
キッチンカーのおすすめポイント
Point 1
丁寧に手間暇をかけた調理
Brassica rapaでは風味を豊かにし、また損なわない為に火入れの温度管理を徹底し、様々な手法を取り入れ調理しております。
また下処理を丁寧に行い食べ易くなる様配慮し、味付けも試行錯誤の末に配合された調味となっております。
Point 2
安心安全な衛生管理
お客様に安全な料理を提供する為に材料の洗浄、調理中の二次汚染や保存時の温度管理などを徹底して管理しております。
車内の清掃も営業終了後に毎日し翌日に汚れを持ち越さない様に注意しております。
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