back yard fish
| 営業可能地域： | 東京都/神奈川県 / 他応相談可 |
|---|---|
| 提供メニュー： | ホットドッグ、フィッシュ&チップス、カレー |
| 車両形態： | 普通車トラック |
| 拠点： | 神奈川県藤沢市 |
このお店をオススメする３つのポイント
イベントやフェス、マルシェなど場所を問わずmuchするフードトラックです。
back yard fishは自然溢れる場所や、都心のビル、オフィス街などどんな場所にも合うstyleとfoodをご提供できます。 基本のメニューはハンバーガーやホットドッグ、ご要望やNG食品にも柔軟に対応できるので、その場所に合った料理にカスタマイズして幅広くフードトラックを楽しんでいただけるよう心がけています。 ケータリングや出張BBQなどもご依頼があれば対応します。
こだわりの食材、only one food
back yard fishは食材にこだわっています。地元湘南の朝獲れ野菜、オーダーメイドのバーガーバンズ、国産beef100%パティ、神奈川県の老舗フレンチレストランで修行した知識と技術でフードトラック界を盛り上げていきます。
出張BBQ
お客様に場所を提供して頂いてから、料理とドリンク、テントやテーブル椅子など全てこちら側でご用意して、お客様は手ぶらで楽しめるBBQフードトラックサービスをしています。
食べるべき
一品
熟成させたbeef100%パティは贅沢に厚めに成型しています。食べ応えはもちろん、口の中いっぱいに肉汁と旨味が広がるハンバーガーを是非食べてみてください。
店主の
お人柄
都内の飲食店を数店舗渡り歩き、神奈川県は葉山にある某老舗フレンチレストランで修行していたオーナーは技術と知識はもちろん、常に元気と笑顔の接客で来て頂いたお客様をhappyな気持ちに、料理をワンランク上のものに変え、また来たいと思っていただけるサービスを心がけています。
調理方法への
こだわり
全ての商品をオーダーを頂いてから一から作ります。 時間がかかりそう…と思われがちですが、経験とスピード、流れるようなLive感を見ていただくのも私のフードトラックの醍醐味ですので、ドキドキしながら出来上がるのを待っていただけるような調理工程です
アラカルト
ホットドッグ
700円
横須賀の老舗加工肉、精肉屋【松坂屋】さん完全監修の特注ソーセージを使ったホットドッグです。 パンはベトナム発祥のバインミーを。硬さにこだわってオーダーメイドしています。 ソーセージとパンに合うスパイスを効かせたミートソースを仕上げに上からかけて熱々をご提供します。
ハンバーガー
1000円〜
バーガーに使うパティはbeef100%を使用、独自の製法で熟成をかけ上質な脂と旨みを閉じ込めた逸品。オーダーを頂いてからその場で焼き上げます。 13種類のスパイスを配合して作るオリジナルのミートソースをかけて、地元の朝獲れ野菜とチーズ、特製マヨネーズをトッピングして仕上げています。
fish & chips
700円
音が聞こえてくるほどのサクサク感と白身魚のホクホク感を、オリジナルケイジャンスパイスと、最後にライムを軽く絞ってお召し上がりください！ ビールにピッタリなイギリス発祥のおつまみです！
特徴
シーン
オールシーン / イベント、フェスにぴったり
シーズン
オールシーズン / 夏にぴったり
外観イメージ
オシャレ / カッコイイ
メニューコスパ
スタンダード / ボリューミー
オススメ対象
大人向け / カップル向け
メニューカテゴリ
パン系 / 肉系
ジャンル
アメリカ / その他
