88kitchen
| 営業可能地域： | 東京都、千葉県 / 他応相談可 |
|---|---|
| 提供メニュー： | ホットドッグ |
| 車両形態： | 軽自動車 |
| 拠点： | 東京都台東区 |
このお店をオススメする３つのポイント
自家製ソーセージ
ハム、ソーセージ、ベーコンを手作りしており、特にソーセージは完全無添加なので、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。
食材のこだわり
肉は茨城県産を使用しており、パンは群馬県より桐生の水と群馬県産の小麦粉で作られた天然酵母パンを仕入れています。
おしゃれなキッチンカー
おしゃれな軽トラックタイプで女性ウケが良いです。 限られたスペースでも駐車可能です。
食べるべき
一品
自家製無添加ソーセージと天然酵母パンのホットドッグ プレーン 歯切れがよくもっちりした天然酵母パンをフライパンでオリーブオイルでカリッと焼き、2日かけて作るソーセージと紫キャベツのザワークラウトと合わせています。
店主の
お人柄
飲食店歴15年のうち肉加工の専門店にも4年勤めていました。 女性一人で運営していますが、パン以外お惣菜も全て手作りで作っています。
調理方法への
こだわり
ソーセージは細挽きと粗挽きの2種類で挽き、それをブレンドして天然羊腸に詰めて作っています。 ハムとベーコンも1週間から2週間かけてじっくり作っています。 とにかく手間をかけています！
アラカルト
ホットドッグ プレーン
650円
マジョラムの香りのソーセージです
自家製ロースハムサンド
700円
野菜やハーブでとったブイヨンに1週間漬け込んで作る旨味の強いハムを自家製ザワークラウトと一緒にサンドイッチにしています。
自家製ベーコンとアボカド卵のサンドイッチ
750円
2週間塩とスパイスでマリネした肉を2種類のチップで燻製した香り高いベーコンをアボカドと目玉焼きと一緒にサンドイッチにしています。
ランチボックス
350円
お好きなホットドッグ又はサンドイッチにプラス350円でランチボックスにできます。 日替わりの自家製デリから3種類お好きなものが選べます。
Information88kitchen 基本情報
| 屋号 | 88kitchen |
|---|---|
| 屋号カナ | ハチハチキッチン |
| 車種 | 軽自動車 |
| サイズ | スズキキャリー |
| 設備 | 発電機 |
| 商品 | ホットドッグ |
| 金額 | 650〜1100 |
| 営業可能地域 | 東京都、千葉県 / 他応相談可 |
| WEB | https://instagram.com/88kitchencar?r=nametag |
| 拠点 | 東京都台東区 |
| 受付可能時間 | 9時から20時 |
| 担当者名 | 寺島亜季 |
| 過去出店実績 | ヒルズマルシェ他 |
| 開店 | 2021 年11 月 |
特徴
シーン
ランチにぴったり
シーズン
オールシーズン
外観イメージ
オシャレ / カワイイ
メニューコスパ
スタンダード / 食材こだわりあり
オススメ対象
ファミリー向け / 女性向け
メニューカテゴリ
パン系
ジャンル
ヨーロッパ全般
