Kitchencar’s Japan

PUERTO

営業可能地域：	東京/山梨県/静岡県/川崎市 / 他応相談可
提供メニュー：	古代米オムライス自家製パンサンド
車両形態：	軽自動車
拠点：	山梨県鳴沢村

フォトギャラリー

このお店をオススメする３つのポイント

身体を元気にする食事！

三軒茶屋にてスペインの食堂を7年経営した後、会いに行くレストランとして、キッチンカーを始めました。2020、山梨、富士北麓に移住。スペインベースと、地元の食材をメインに、身体を元気にする食事！をモットーに活動しております。レストランの経験を活かし、おもてなしの気持ちを忘れず、元気に皆さまに会いにいきます。東京都内、山梨県、静岡県、川崎市にて活動中。

ケーク・サレ専門店

ネット販売ではケーク・サレ専門店も手掛けるPUERTO。チーズをたっぷり練り込んだお惣菜。いろいろなバリエーションがあり、イベントでは売り切れ必須。ぜひ召し上がって頂きたい、自慢の1品です。

あらゆるシーンに対応可能

25年以上にわたり【飲食】という分野に携わってきた二人。ウェディング始め、企業さまの社内パーティー、ロケ弁、別荘への出張シェフなど、キッチンカーにとどまらず、食に関するあらゆることに対応可能です。それぞれに、メニュー、料金などプランがありますので、まずはお気軽に、ご相談下さい。

食材への
こだわり

できる限り地元の食材を使うことを徹底しています。ミネラル豊富な河口湖古代米、保存会もあるこの古代米を1人でも多くの人に食べて頂きたいです。野菜は、鳴沢村のものを。珍しいものもたくさんあります。味の濃い野菜で、より健康に。美味しいものをお届けいたします。

店主の
お人柄

PUERTO(プエルト)のお二人の出会いは、２０年ほど前のレストランウェディング。自分のお店を持つという目標を掲げていた木部さんに惹かれて、一気に意気投合したと言う浦田さん。そこから同じ目標に向かって切磋琢磨してきました。そんな2人の息ぴったりな掛け合いは、見ていてこちらも楽しくなります。とてもお話上手で料理上手なお2人と素敵な時間を過ごしてみては♪

ディスプレイへの
こだわり

1度見たら記憶に残る、何とも愛らしいイラスト。こちらは、店主木部さんの妹さんで、イラストレーターのAikoさんの作品。 PUERTOという店名より、この絵を覚えていて下さるお客様も多いとか。

このお店のこだわり３つのポイント

パッと目を引く可愛らしい外装

可愛らしい色合いとボディが、インパクトのあるプエルトのキッチンカー。料理にこだわるのはもちろんですが、外装にもとことんこだわりが溢れているのが伝わってきます。立て看板も自分たちで作ったオリジナル。タペストリーのイラストと共に、可愛い雰囲気がキッチンカーとよくマッチしています。見つけたら、つい声をかけちゃいたくなる、そんなキッチンカーです。

車内には大きなスペインの地図も

スペインが好きで好きでたまらないお2人。車内の壁には大きなスペインの地図が！行った先々での思い出が写真として飾られているのも素敵で、2人の描く世界観が鮮明に伝わってきます。2人の旅のお話を聞かせていただくのもとっても楽しいですよ。

自由の先の社会貢献

飲食業界で長く働いてきて、自分たちのお店も営業してきた2人。今まで一生懸命駆け抜けてきた分、これからは何か社会に貢献したいという気持ちがあります。若い世代との交流、キッチンカー仲間との親睦から、出来ることを見つけて。みなさんに会いに行くキッチンカーPUERTO、どうぞよろしくお願いします。

アラカルト

古代米の薬膳カレー
1000円

河口湖古代米にスパイスをふんだんに使ったカレー。パクチーと枸杞の実、ローストした松の実をのせ、まぜて食べて頂きます。パクチーありきのこの商品、パクチー嫌いな方も、ぜひ克服にチャレンジ！

パエリヤ
3300円

本場スペインで食べ歩き、研究した魚介のうまみたっぷりのパエリヤ、PUERTOレストラン時代からの変わらぬ味です。こちらは要予約。2~3人前。

名物いわしサンド
500円

スペインで食べたボガディージョを再現すべく、自家製のパンにスモークしたいわしと野菜のマリネを挟んだサンド。パンはいわしに合うよう全粒粉で。ピリっとハラペーニョが効いたこちらは、いつしか名物に。くせになること間違いなし、リピート率Ｎｏ．1の大人気PUERTOの自家製パンサンドです。

古代米のオムライス
1000円

こちらも河口湖古代米を使ったPUERTO大人気ランチメニュー、ふわとろオムライス！オーダーが入ってから焼く、ふわふわのたまごには、とろーりチーズが。その香りに行列が行列を呼びます。濃厚デミグラスソースのふわとろオムライス、食べる価値ありです！

シェフ'ズサラダ
800円

地元野菜をふんだんに使ったこちらのサラダ。野菜ソムリエのシェフ浦田さんがこだわり抜いたサラダです。このサラダだけでお腹いっぱいになるほどのボリューム。13~14種類の野菜、若鶏の胸肉を使ったチーズカツレツ。ドレッシングは、イタリアのバルサミコと、フランスの塩で。レモンをきゅっとしぼって召し上がれ。元気になること間違いなし！のサラダです。こちらは、夏季限定の商品になります。

出店イメージ

InformationPUERTO 基本情報

屋号	PUERTO
屋号カナ
車種	軽自動車
サイズ	スズキエブリィ長さ338　高さ188　幅147
設備	電源をお借りします
商品	古代米オムライス自家製パンサンド
金額	最低売り上げ保証として、平日40000円、休日60000円を頂きます。
営業可能地域	東京/山梨県/静岡県/川崎市 / 他応相談可
WEB	https://www.instagram.com/puertokitchencar
拠点	山梨県鳴沢村
受付可能時間	9:00-16:00（ランチタイムは避けていただけると助かります。）
担当者名	浦田
過去出店実績	目黒マルシェ/目黒街角クリスマス//勝山マルシェ/マンマメルカート/イベントnicori/つぐら市/浅間市など
開店	2019 年9 月