いも食うっぺ
| 営業可能地域： | 千葉県 / 他応相談可 |
|---|---|
| 提供メニュー： | 壺焼き芋 |
| 車両形態： | 軽自動車 |
| 拠点： | 千葉県千葉市花見川区 |
このお店をオススメする３つのポイント
リヤカーから始まった伝説
いも食うっぺの始まりはリヤカーです。当初はお金がなく、トラックを買うことが出来ず、近隣の駅で販売しておりました。ただ、販売していくうちにお客様から、『○○の駅にも来てくれない？』などのお声が多かったことから、2023年秋に軽トラックを購入し、販売網を拡張しました。
焼き芋専用壺を搭載した、最新焼き芋専門店
ガスや薪などを使用し、石で焼くのではなく、江戸時代からある、伝統的な手法で1本1本丁寧に焼いていきます。1本に対して約2時間～3時間かけて焼き上げる為、1回に焼けるお芋は20本程度と効率が悪いですが、そのぶん甘さと気持ちが込められているので非常に美味しいと好評です。
メディアからのオファー多数あり
地元経済新聞様 J：COMテレビ様 噂の東京マガジン様 他も多数あり
食材への
こだわり
いも食うっぺのお芋は全ての品種が【千葉県産】にこだわっております。このお芋に出会うまで、数十件の農家さんにアポイントを取り、直接訪問させていただきました。そこで、【苗から土づくりまで全て手作り】の農家さんに出会うことが出来、納得のできる商品を自信もって提供できることが可能となりました。
調理方法への
こだわり
壺の中で、焼いも1本に対して約2時間～3時間かけてじっくりと焼き上げます。遠赤外線の輻射熱の効果で、焼き芋は甘みが凝縮され、おいも本来の甘さが出ます。
食べるべき
一品
【紅はるか】ですね！ どこに行っても、紅はるかありますか？と聞かれます。個人的にも、一番甘く・ねっとり・とろとろな紅はるかが一番好きです。日を追うごとに甘みが増していくのでそれもまた格別です。
アラカルト
【紅はるか】
300円～700円
さつまいも界のお姫様♪ 蜜を吸っているような柔らかでねっとり食感が特徴的。蜜が滴るほど濃厚な甘味ですが、後味は甘味のわりにすっきりしているのが美味。
【シルクスイート】
300円～700円
もはやデザートを越えた天然スイーツ♪ 絹のようになめらかな舌触りが特徴的。すっきりとした上品な甘さでスジが少なく、なめらかな食感がまるでスイートポテトを食べているかのような一品。
【紅あずま】
300円～700円
ホクホク系の王道♪ 昔ながらの優しい甘さが特徴的。栗のような甘味と繊維が少ないので、ホクホクした味わいが今も昔も変わらず幅広い世代に大人気。
【栗かぐや】
300円～700円
黄金色の輝♪（新品種） ホクホクしながらもしっとりとした上品な甘みが特徴的。食べた瞬間、満月のような黄金色に輝き。ちょうど良いホクホク食感と甘味がもはや絶品。
【紅こまち】
300円～700円
幻と呼ばれている希少品種♪ ホクホクとしっかりとした甘味が特徴的。ホクホクでありながら蜜がたっぷり染み出ることもあり、焼き芋にすると絶品と言われている女王様的存在。
特徴
シーン
オールシーン / イベント、フェスにぴったり
シーズン
秋にぴったり / 冬にぴったり
外観イメージ
親しみやすい / 昔ながら、懐かしい
メニューコスパ
リーズナブル / 食材こだわりあり
オススメ対象
ファミリー向け / 女性向け
メニューカテゴリ
和スイーツ系 / 焼きもの系
ジャンル
日本