明石夢工房
| 営業可能地域： | 大阪府/兵庫県 / 他応相談可 |
|---|---|
| 提供メニュー： | 半熟カステラ福玉焼 |
| 車両形態： | 普通車トラック |
| 拠点： | 兵庫県明石市 |
このお店をオススメする３つのポイント
とろっ～と食感！半熟カステラ！！
明石市内近郊を中心とした縁日やお祭りなどで親しまれ半世紀以上、子供から大人まで大人気の地域限定ご当地グルメ！（B級グルメ）半熟カステラ「大黒堂の福玉焼」です。 終戦直後、若かりし祖父が炭火の時代から販売を始め、見た目は一見ベビーカステラですが、祖父が考案した秘伝のレシピとこだわり素材を用いて、絶妙な火加減で半熟状に焼き上げる職人の技術が詰まった生菓子です。
明石ダコを使用した本場の明石焼き
本名「玉子焼」、芸名「明石焼」 たこ焼きとは、原材料（粉）が異なり、小麦粉+じん粉（浮き粉とも呼ばれる小麦デンプン）配合のふわとろ食感と明石ダコの旨味と歯ごたえ、だし汁に浸して食べるスタイルが特徴です。 大阪たこ焼き誕生のヒントにもなった兵庫県明石市を代表するご当地グルメ（B級グルメ）で、令和4年3月に文化庁「100年フード」にも認定されました。
色々なシーンに合わせて出店可能です
商業施設やイベント会場、学校、展示会会場など様々なシーンでの出店経験があり、メニューも揚げ物や焼き物など豊富にランナップしております。
アラカルト
半熟カステラ福玉焼
500円～3000円
通常ベビーカステラは、全体に火が入りカステラ状になっておりますが、「大黒堂の福玉焼」は、厳選素材・秘伝のレシピ。 職人の技術のコラボにより、とろとろの半熟クリームが詰まった生菓子です。 そのとろけるような食感と独特の味わいで一度食べたらクセになります。
あかし玉子焼（明石焼き）
600円～800円
じん粉（浮き粉とも呼ばれる小麦デンプン）配合の独特のふわとろ食感と明石ダコの旨味と歯ごたえ、つけだし汁に浸して食べるスタイルが特徴です。
玉蛸（たまたこ）
600円～800円
明石焼きをたこ焼き風にソース+マヨ+青のりで食べる当店オリジナル商品！ たこ焼きとは異なるふわとろ食感と明石ダコの旨味と歯ごたえの相性が美味です。
アイスブリュレクレープ
700円
バニラ・チョコ・ストロベリー・抹茶の4種類のアイスをラインナップ
肉巻きおにぎり串
600円～800円
ボリューム満点の肉巻きおにぎりがステック型で食べやすくなりました。
Information明石夢工房 基本情報
| 屋号 | 明石夢工房 |
|---|---|
| 屋号カナ | アカシユメコウボウ |
| 車種 | 普通車トラック |
| サイズ | アトラス1.5t |
| 設備 | 発電機 |
| 商品 | 半熟カステラ福玉焼 |
| 金額 | 500円～3,000円 |
| 営業可能地域 | 大阪府/兵庫県 / 他応相談可 |
| WEB | https://www.akashiyumekoubou.co.jp/fukutamayaki/index.html |
| 拠点 | 兵庫県明石市 |
| 受付可能時間 | 9時～20時 |
| 担当者名 | 古志 利宗 |
| 過去出店実績 | 姫路食博、三木金物まつり、大中遺跡まつり等 |
| 開店 | 2021 年4 月 |
特徴
シーン
オールシーン / お祭りにぴったり
シーズン
オールシーズン
外観イメージ
親しみやすい / 昔ながら、懐かしい
メニューコスパ
スタンダード / 食材こだわりあり
オススメ対象
ファミリー向け / 大人向け
メニューカテゴリ
和スイーツ系 / 焼きもの系
ジャンル
日本
