Kitchen Kanaloa


屋号 Kitchen Kanaloa
営業許可地域 東京/千葉/横浜市 /横須賀以外/他応相談可
提供メニュー 湘南産しらすホットサンド/しらす丼
車両形態 軽自動車 スズキキャブオーバー
住所 湘南 茅ヶ崎
この店舗へのお問合せ 050-5268-7171
(キッチンカージャパンを見たというとスムーズです)

★フォトギャラリー★

このお店をオススメする3つのポイント♪

湘南産・釡揚げしらす

国内でも有数の漁場の一つである湘南。そこで水 揚げされたしらすは、良質で新鮮!旬は春と思われがちですが、湘南しらすの旬は、春・夏・秋と1年中3回あり、いつでも最も美味しいタイミングで食せるのが湘南しらすの良いいところ!!

こだわりの地元産 

ローフトビーフに使用するお肉も全て茅ヶ崎・湘南産の食材を使用しています。こだわりの食材をこだわりの調理方法で作る自家製ローストビーフは、しっとりとした口当たりに肉の旨みがギュッと凝縮されています。

幅広い年齢層に対応

キッチンカナロアのウリであるしらす丼は、栄養価が高くヘルシーで、離乳食期の赤ちゃんから、お年寄りまで幅広い年齢層から支持される、全国的にもかなりポピュラーなメニュー。ランチではお弁当箱、イベントではどんぶりでのご提供をしています!!

Kitchen Kanaloaで使用している食材は全てこだわりの地元、茅ヶ崎市で採れた新鮮な食材を使用しています。しらすは、湘南で大正13年から続く北村水産という老舗のしらす屋さんから仕入れています。湘南しらすは、名産100選にも認定されている逸品で身が柔らかくさっぱりとした味わい。美味しい釡揚げしらすにするために最適な温度、茹で時間など、吟味に吟味を重ね丁寧に仕上げています。ローストビースももちろん湘南産!風味豊かなオリジナルソースを纏い、しっとりと旨みの詰まったお肉は、ほんのり塩気のある湘南しらすと相性抜群!!
 

キッチンカナロアを語る上で欠かせないのが、看板メニューの湘南産しらすホットサンドです。綺麗に焼き色のついた食パンの中にはたっぷりの釡揚げしらすと、たっぷりのチーズが!プレートで熱した温度でチーズがしらすに溶け出し、チーズのまろやかさとしらすの塩味がいい感じにマッチ!!外側はカリッ、中身はふわっ、とろっ!!と三拍子揃った、1度でも2度でもリピートして食べたくなるホットサンドです。香ばしく焼けたパンの香りに磯の香りがふわっと混ざって食欲を倍増させます!!

Kitchen Kanaloaの店主は大本ご夫妻。地元愛溢れるお二人から、切っても切り離せないのが、湘南ベルマーレ。幼少期からの大ファンで、試合観戦のたびにスタジアムで見かけていた移動販売の車に興味が湧き、自らキッチンカーを始めるきっかけになりました。以前は東京でサラリーマンをしていたというお二人ですが、「ベルマーレフードパークに出店する!」という夢を叶えるため、一念発起してキッチンカナロアをオープン。湘南ベルマーレのスローガン、「たのしめてるか。」を信念に、毎日たのしくキッチンカーを運営しています!!


このお店の3つのこだわり♪

大漁旗が目印

茅ヶ崎市のゆるキャラ「えぼし麻呂とミーナ」のデザイナーさんに書いて頂いたオリジナルの大漁旗がキッチンカナロアのトレードマーク。ズラッと並んだキッチンカーの中でも一際目を引くインパクト大の大幕です!!

組み合わせ多数 

Kitchen Kanaloaはメニュー豊富で組合わせも自在!!丼とホットサンドの選択肢に加え、しらす、ビーフ、ポークの他に日替わりでてりたまやロコモコホットサンドも提供しています。カキ氷や話題のタピオカなどもラインナップ多めです!! 

出店&メニュー拡大中

今まではイベントやフェス、ベルマーレパークでの出店が多かったですが、徐々に出店場所も増え、湘南エリアでのランチも稼働し始めました!!それに合わせて、新作や限定メニューも試作しており、リピーターの方も飽きさせません!! 

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湘南産しらすホットサンド
650円(set 900円)

キッチンカナロアの看板メニューです!ぎっしりたっぷり詰め込んだ釡揚げしらすに濃厚なチースが相まって、さっぱりしつつもまろやかな味わいを楽しめす。数種類のソーセージを合わせたセットメニューで是非お召し上がりください

 

ローストビーフサンド
700円(set 900円)

ジューシーで柔らかなローストビーフと濃厚チーズを、香ばしく焼き上げたパンに挟み込みました!噛めば噛むほど肉の旨みを感じられ、ボリューム満点の一品です。こちらもソーセージとセットがオススメ!!

湘南産しらす丼
700円

しらすは、魚の中でもビタミン・ミネラル・たんぱく質など様々な栄養素が豊富で、生活習慣病予防や美容にも効果があるとされ、老若男女問わず大人気の食材です。ご飯ものは、オフィス街や大学のランチ時に提供しています。

ローストビーフ丼
700円

しっとりジューシーなローストビーフを、食べやすく薄くスライスし、何枚も重ねられた贅沢な一品。低カロリーな赤身に特製のステーキソースが肉の旨みを引き立たせ、鼻から抜ける風味豊かな香りまで美味しい、食べ応え抜群の丼です。

2色丼
750円

いいとこ取りの2色丼。特製ジンジャーソースのかかったローストポークと、ローストビーフ、湘南しらすの3種類から組み合わせが可能です。お客様のご要望に合わせて、3種類全部のせも800円でご用意しています!

★出店イメージ★

♦︎Kitchen Kanaloa 基本情報♦︎
屋号 Kitchen Kanaloa
車種 軽自動車 スズキキャブオーバー
長さ339 高さ196 幅147
設備 発電機/ビールサーバー/ホットサンドプレート
商品 湘南産しらすホットサンド/しらす丼
金額 600円〜900円
営業許可取得エリア 東京/千葉/横浜市 /横須賀以外
web https://kitchenkanaloa.wixsite.com/hotsand-kitchencar / https://twitter.com/kitchenkanaloahttps://www.instagram.com/kitchen_kanaloa/
住所 湘南 茅ヶ崎
電話番号 050-5268-7171
受付可能時間 随時受付
担当者名 大本
過去出店実績 ベルマーレ/サーフジャム/アロハマーケット湘南祭/多摩センター子供祭り/光が丘桜祭り/他多数
開店 2019年2月

特徴
シーン ランチにピッタリ/イベント、フェスにぴったり
シーズン オールシーズン
外観イメージ 人目を引く/ユニーク
メニューコスパ ボリューミー/食材に拘りあり
オススメ対象 ファミリー向け/子供向け/大人向け
メニューカテゴリ お弁当系/米系
ジャンル 日本

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