大山きっちん
| 営業可能地域： | 神奈川県内 / 他応相談可 |
|---|---|
| 提供メニュー： | 醤油らーめん・塩らーめん・担々麺・丼物・カレーなど |
| 車両形態： | その他 |
| 拠点： | 神奈川県伊勢原市 |
このお店をオススメする３つのポイント
完全無添加無化調の黄金スープ
千葉県香取市の地鶏「水郷どり」のガラと香味野菜で取ったスープをさらに磨いて作る渾身の黄金スープです
丼ものやカレーのご飯は羽釜炊きです
弊店はパックご飯や炊飯器のご飯は使用しません。その日の湿度によって水量を変える本格羽釜炊きご飯です
元肉屋の店主が作り出すローストビーフ
オーストラリア産の牛の内モモの中心部分、しんたまで作るローストビーフをお召し上がりください
食べるべき
一品
１０年前から完全に自己流で身に付けた超淡麗系ラーメン（塩・醤油）コクがあるのに胃もたれしない担々麺。中華料理に使われがちな化学調味料は絶対に使いません
店主の
お人柄
大阪出身のラテン系の店主です。ふざけた場面もございますが調理はいつでも真剣勝負です・・がお客様がスープを残しても何とも思いません。お腹いっぱいになったり不味かったらどうぞお残し下さいませ
調理方法への
こだわり
肉屋出身の店主が自信を持ってお勧めする炭火焼焼豚です。たまに試食できる時がありますのでお声がけくださいませ
アラカルト
塩らーめん
７００円
水郷どりのガラと香味野菜で取ったスープをさらに磨いて作り出した超淡麗系の黄金スープで作る塩らーめんです
担々麺４種
８００円
ごまだれもラー油も全部自家製です。ゴマダレは普通サラダ油などを入れますが弊店のごまだれはごまの油分だけで練り上げます。なので胃もたれしないのが好評の逸品です
炭火炙り焼き豚丼
７５０円～
肉を噛みしめる焼豚が作りたい！カナダ産三元豚の肩ロースを自家製だれに３日漬け込み炭火で焼き上げています。煮豚は作りません！
元肉屋のビーフカレー丼（不定期販売）
８００円～
ローストビーフに使用するお肉をトリミングして出た端材を使用しています。ルーも自家製ですので不定期販売です。４０食以上のご予約で作ることも可能です
アーモンド担々麺
８００円～
店主オリジナルレシピのアーモンドと落花生のブレンド味噌で作る担々麺です。女性に大人気の品です
Information大山きっちん 基本情報
| 屋号 | 大山きっちん |
|---|---|
| 屋号カナ | オオヤマキッチン |
| 車種 | その他 |
| サイズ | いすゞエルフ1.5t |
| 設備 | 発電機・プロパンガスコンロ・コールドテーブル・冷凍庫・スープストッカー |
| 商品 | 醤油らーめん・塩らーめん・担々麺・丼物・カレーなど |
| 金額 | 700円～1250円 |
| 営業可能地域 | 神奈川県内 / 他応相談可 |
| WEB | https://www.instagram.com/ooyama.kitchen/ |
| 拠点 | 神奈川県伊勢原市 |
| 受付可能時間 | 5時～21時 |
| 担当者名 | 伊東勝英 |
| 過去出店実績 | イセハライチ |
| 開店 | 2021 年11 月 |
特徴
シーン
イベント、フェスにぴったり / ランチにぴったり
シーズン
オールシーズン
外観イメージ
カッコイイ / インパクトあり
メニューコスパ
スタンダード
オススメ対象
ファミリー向け / 大人向け
メニューカテゴリ
お弁当系 / 麺系
ジャンル
日本 / 中国