豚とエスプレッソと


屋号 とんかつ喫茶 豚とエスプレッソと
営業許可地域 奈良/愛知/他応相談可
提供メニュー カツ丼/カツカレー/かき氷/ぜんざい/豚まん/他多数
車両形態 普通自動車
住所 奈良県奈良市登大路36大和ビルB1F
この店舗へのお問合せ 050-5264-6578
(キッチンカージャパンを見たというとスムーズです)

★フォトギャラリー★

このお店をオススメする3つのポイント♪

ブタとエスプレッソと

ケータリングカー、「ブタとエスプレッソと」は奈良県奈良市登大路に固定店舗として拠点を構え、「飲食の飛び道具」として2017年3月にオープン。より多くの方へ本物のトンカツを提供できる様になりました♪

固定店舗×キッチンカー 

固定店舗から派生したキッチンカーだからこそ大量の仕込みでも丁寧な手仕事が可能!企業さんからのケータリングの際も、ご要望に応じたメニューをご提案しています。奈良、愛知、その他地域のケータリングは是非ご相談を!

36コーヒーを使用

店名にある通り、ブタとエスプレッソに拘っています。エスプレッソは同市内にある、味がお墨付きのコーヒー屋、36コーヒー(サブロクコーヒー)の豆を使用しています。

「豚とエスプレッソと」名前からインパクト大のこちらのお店。見た目、味、そして店員さんの雰囲気など多くの要素が掛け合わさり、人気店として様々なメディアに取り上げられています。かき氷のシロップはイチゴを摘む所から行う、低温調理を挟む事で食感が柔らかくジューシーなお肉にしているなど、とにかく拘りが強い店舗です。にも関わらず、お客さんをお腹いっぱいにして返す事を使命としている豚エスさん。デフォルトで量が多い上に、ご飯の大盛りも無料!一食抜かしてお腹を空かせてから、豚エスへ美味いとんかつを食べに行きましょ笑

キッチンカーを始めた当初多くのメニューに挑戦した、けれど巡り巡ってやはりシンプルにベースをトンカツに戻したそう。お店で人気のあるメニューをより多くの方に届けたい、その志に立ち返るとやはりお客さんに喜ばれる事が多くなったとか。車内には当然調理器具も充実!店舗で丁寧に下味を付けた豚を、ご注文を頂いてからその場で揚げるので熱々サックサクのトンカツを食す事が出来ます♪カレーはジャガイモ、玉ねぎ、人参、桃、バナナ、リンゴ、トマト、セロリをペーストにして創作したオリジナルレシピ!こちらもオススメです!

10年間サラリーマンとして勤務。けれどいつか飲食の世界へ行きたいと強い意志を持っていたというオーナーシェフの棚木さん。意を決して脱サラし、そこから料理の専門学校へ通いながら大手コーヒーショップでバリスタの修行を平行していたそう。とても柔らかい人当たりの中に強い意志を感じる素敵なお人柄。愛知県で毎年開催されるフェス、「森、道、市場」では、大雨に見舞われ多くの来場者が凍えていたそう。それを見兼ねて、商品である温かいスープを原価で振る舞うなど、とにかく男前な店主さん♪ビール片手にお話をしに行くだけでもきっと有意義な時間が流れます!

このお店の3つのこだわり♪

角煮は絶品

どの料理に豚のどこの部位が最適なのかを熟知しています!3度の煮こぼしをする事で油もほぼなくなり、ホロッホロを実現している角煮は、最後まで美味しく食べられちゃいます♪

奈良、かき氷、ブーム 

日本の夏の風物詩であるかき氷。外国人を筆頭に、奈良県はかき氷がブームだとか。豚エスでは、72時間しっかりと凍らせた氷を使用し。ソースも全てオリジナルで作っています。夏はキッチンカーでもご提供!

最後はやっぱり人

飲食店はやっぱり最後は人ですね!店主棚木さんは、固定店舗では常連さんがとにかく多く、キッチンカーでは新しい人が初見で好きになる、そんなお人柄です♪イベント、フェス、地域のお祭り、ケータリングなど何でもお気軽にご相談を!

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★出店イメージ★

♦︎豚とエスプレッソと 基本情報♦︎
屋号 とんかつ喫茶 豚とエスプレッソと
車種 トヨタ クイックデリバリー
長さ514 高さ265 幅178
設備 発電機、オーニング、エスプレッソマシン
商品 カツ丼、カツカレー、かき氷、ぜんざい、豚まん、エスプレッソ、他
金額 200円〜1000円
貸切 平日5万円 土日祝7万円
営業許可取得エリア 奈良 / 愛知 / 他応相談
web https://www.instagram.com/explore/locations/191431398019058/
住所 奈良県奈良市登大路36大和ビルB1F
電話番号 050-5264-6578
受付可能時間 8時〜20時
担当者名 棚木
過去出店実績 積水ハウス / 森、道、市場 / フジロックフェスティバル / 小学校、中学校など /地域のお祭り / その他企業ケータリング
開店 2017年3月

特徴
シーン オールシーン/フェスにぴったり
シーズン オールシーズン/夏にぴったり
外観イメージ オシャレな感じ/かっこいい感じ
メニューコスパ 食材に拘りあり/ボリューミー
オススメ対象 大人向け/ファミリー向け
メニューカテゴリ 米系/肉系
ジャンル 日本/その他

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